焗白鸽是一道香脆可口的家常菜谱，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一些焗白鸽的做法大全。
首先，准备食材：新鲜的白鸽、洋葱、蒜、姜、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油等。
第一种做法是清蒸法：将处理干净的白鸽用盐腌制30分钟，然后放入锅中，加入姜片、蒜头、料酒蒸煮20分钟，取出备用。另起锅将洋葱、青红椒爆炒，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，将蒸好的白鸽码在盘中，淋上调好的酱汁，蒸5分钟即可。
第二种做法是烤制法：将处理干净的白鸽抹上盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制1小时，然后放入预热180度的烤箱中烤制30分钟，取出备用。同时将洋葱、姜、蒜切丝，青红椒切块，炒香后加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，将烤好的白鸽放入锅中翻炒均匀即可。
无论是清蒸还是烤制，都能让白鸽变得香脆可口，是一道美味的家常菜谱。希望大家能够尝试制作，享受这道美味佳肴带来的幸福滋味。
