煎蟹是一道美味可口的家常菜肴，制作简单易学，下面就为大家分享一下煎蟹的做法。
首先，选择新鲜的螃蟹，将其清洗干净，去除杂质。然后将螃蟹切成小块，用少许盐和料酒腌制片刻，让螃蟹肉更加鲜嫩可口。
接着，将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，然后加入螃蟹块煎炒片刻，让螃蟹入味。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待螃蟹煮熟后，撒上少许胡椒粉和味精，煎蟹就可以出锅啦。
煎蟹香味诱人，口感鲜嫩，是一道家常美食制作技巧简单的美味佳肴。快来尝试制作吧，让家人朋友一起享受美食的乐趣吧！
