爆炒章鱼是一道家常菜，口感鲜嫩，香气四溢，是很多人喜爱的一道美食。下面就来分享一下爆炒章鱼的简单做法。
首先，准备好新鲜的章鱼，清洗干净后切成适口大小的块状。然后将姜蒜切成末备用。
接着，热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。待香味散发出来后，放入切好的章鱼块，翻炒至变色。
随后，加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，继续翻炒均匀，让章鱼充分吸收调味料的味道。
最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮一段时间，直到章鱼变软入味即可。最后撒上一些葱花点缀，出锅即可。
这样一道简单的爆炒章鱼就做好啦！鲜嫩的章鱼搭配上姜蒜的香味，口感极佳，香味扑鼻，回味无穷。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
