舂糍粑是一种传统的中国美食，它口感香糯，味道甜美，深受人们喜爱。下面我将为大家详细介绍一下舂糍粑的制作步骤。
首先，我们需要准备好糯米和红糖。将糯米淘洗干净后泡水3-4个小时，然后沥干水分备用。将红糖放入锅中，加入适量清水，煮至糖完全融化成糖浆。
接着，将泡好的糯米放入石磨或者擀面杖中用力舂磨，直至糯米磨成粉末状。注意要均匀用力，以免磨成不均匀的粉末。
将磨好的糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入糖浆，边倒边搅拌，直至糯米粉和糖浆完全融合。搅拌均匀后，用手揉成团。
将揉好的糍粑团擀成圆形薄片，然后切成小块或者用模具压出心形等造型。将切好的糍粑放在干净的竹篾上，用竹篾包裹好。
最后，将包好的糍粑放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间根据糍粑的大小和厚薄而定，一般约15-20分钟左右。
舂糍粑制作简单，口感独特，营养丰富，是一道美味可口的传统小吃。希望大家可以尝试制作，享受这份美味！
