荷包鱼翅是一道美味又健康的家常菜。它以鲜嫩的鱼翅为主料，搭配多种蔬菜，口感鲜香，营养丰富。想要尝试在家做荷包鱼翅的朋友，不妨跟着下面的步骤来一起动手吧。
首先，准备好新鲜的鱼翅，清洗干净后切块备用。然后将葱姜蒜切成末，热锅加油，爆香葱姜蒜。接着将鱼翅放入锅中煎至两面金黄，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼翅变软入味。
接着，将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切块，放入煮熟的鱼翅中，炒匀后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样一道色香味俱全的荷包鱼翅就完成啦！
荷包鱼翅不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道适合全家人享用的营养佳肴。无论是作为正餐或下饭菜，都是非常不错的选择。赶快动手做一份荷包鱼翅，让家人共享这道美味健康的家常菜吧！
