葱油白切鸡是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，味道清香，是很受人喜爱的一道菜肴。下面就来介绍一下葱油白切鸡的制作方法吧。
首先，准备好新鲜的鸡肉，最好选择去皮的鸡腿肉或鸡胸肉。将鸡肉洗净后，放入锅中加水，加入料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖，煮至鸡肉熟透。
接着，将煮熟的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡，这样可以让鸡肉更加嫩滑。然后将鸡肉切成薄片，摆盘。
最后，准备葱油。将葱切成葱花，放入热油锅中炸至金黄酥脆，然后将葱油均匀地淋在切好的鸡肉上即可。
葱油白切鸡简单易做，但味道却非常美味。清爽的葱香和鸡肉的鲜嫩搭配在一起，回味无穷。无论是作为主菜还是配菜，都是一道不错的选择。赶快动手尝试一下吧，保证让你胃口大开！
