豆酱鸡是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。想要做出一道好吃的豆酱鸡，关键在于选用新鲜的鸡肉和正宗的豆酱，搭配合适的调料，烹饪出色。
首先，选用鸡腿肉或鸡胸肉，切块后用盐、料酒腌制，去除腥味。然后将豆酱放入锅中炒香，加入葱姜蒜爆香，再加入少许糖和生抽，煸炒出红油，待豆酱出油后加入适量的清水煮沸。
接着将腌制好的鸡肉放入豆酱汤中，煮至鸡肉变熟，吸收了豆酱的浓香味。最后加入青椒、红椒等蔬菜，再烧开收汁，让汤汁入味，让豆酱鸡更加美味可口。
在烹饪的过程中，可以根据个人口味适量加入调料，如干辣椒、花椒等，提升口感和香气。此外，烹饪时火候要掌握好，让鸡肉入味而不柴。
做好的豆酱鸡香气诱人，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。快来学做豆酱鸡，让你的家人大饱口福吧！
