豆酱鸡腿是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面就为大家介绍一下豆酱鸡腿的做法大全及烹饪技巧。
首先，准备好新鲜的鸡腿和豆酱。将鸡腿洗净沥干水分，用刀在鸡腿上划几刀，使得酱料更容易渗透。然后将豆酱均匀地涂抹在鸡腿上，腌制15-20分钟。
接着，热锅凉油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄，翻面时注意火候，避免煎焦。然后加入适量清水，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟左右，让鸡腿更入味。
最后，开盖收汁，待汁水收干即可出锅。撒上葱花和香菜点缀，香气扑鼻，色香味俱佳的豆酱鸡腿就做好啦！
烹饪技巧：豆酱选用优质的豆酱，口感更加鲜美；煎鸡腿时火候要掌握好，避免煎焦；焖煮时火候要适中，让鸡肉更加入味。
豆酱鸡腿的做法简单易学，只需几个简单的步骤就可以做出美味可口的家常菜。希望大家尝试一下，享受美食的乐趣！
