鸡颈粄是一道简单又美味的家常菜谱，口感鲜嫩多汁，非常适合作为一道下饭菜品。下面就让我来教你如何做一道好吃的鸡颈粄吧！
首先，准备好所需食材：鸡颈500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。
1. 将鸡颈洗净后，用刀在表面划几刀，这样有利于入味和烹饪时更容易入味。
2. 将鸡颈放入一个容器中，加入适量的生姜片和葱段，倒入适量的料酒，腌制15分钟左右。
3. 将腌制好的鸡颈放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟左右，直到鸡颈变得酥软入味。
4. 炖煮的同时，可以在另一个容器中准备调味料：盐、白胡椒粉、淀粉混合均匀备用。
5. 炖好的鸡颈捞出，沥干水分，撒上调味料，均匀裹上，这样可以增加口感和味道。
6. 最后，将鸡颈放入热锅中煎炸至金黄色，表面酥脆即可出锅。
这样一道简单又美味的鸡颈粄就做好啦！香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道适合全家品尝的下饭菜品。赶快动手试试吧，相信一定会受到家人的喜爱！
