鸭切小块，水烧开放料酒4勺，焯血水煮3分钟左右，自来水，水洗2遍请点击输入图片描述 油1勺，放入姜片煸炒出香，然后倒入鸭块，放入冰糖4块，指甲盖大小的小冰糖西洋参4片，倒入开水1250克白开水然后倒入高压。
煲好后把姜，八角桂皮捞出，放邵兴黄酒再煲十分钟黄酒的多少视鸭子的大小决定，鸭重500克放50克黄酒这样煲出的野鸭汤绝对没有腥味香气袭人口感特别好。
1准备下食材，野鸭，放烧开的水里煮下，去除血腥味，捞起晾干，山药去皮切块，姜切片，备用2炖盅里除了枸杞，其他食材都放入，放适量的水3我用的是电子炖锅，我选择快炖4炖两个小时左右，差不多好了。
可多放一点食盐，然后加一大勺泡香菇的水和一大勺煮鸭子的水，在加清水，压力锅选择“煲汤”然后等着就行了温馨提示泡香菇的水和煮野鸭的水不要都倒掉，留一部分倒入压力锅可以提味，料酒可以多放去腥味。
第一个焯水法 这是我们最常见的去腥法，把新鲜鸭子清洗干净，一定要洗去内脏里面的血块血沫，切块，凉水下锅，加少许的料酒或者白酒都行，姜片，大火烧开，不可久煮捞起来，在用凉水冲洗，这样可以加一些香料烧出来，就。
二制法1将野鸭剥皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放 凉水中泡30 分钟，再放开水锅内紧透，捞出洗净，滗去水，把火腿切成片 鲜蘑洗净 2锅内放入鸡汤，再放鲜蘑鸭肉块火腿片，加料酒。
1老鸭子打整干净，取出内脏后切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒经典一些的做法是用。
可以用以下方式1焯水法，把新鲜鸭子清洗干净，一定要洗去内脏里面的血块血沫，切块，凉水下锅，加少许的料酒或者白酒都行，姜片，大火烧开，不可久煮捞起来，用凉水冲洗2白醋浸泡法，把新鲜鸭子洗净切块，多清洗几。
常见的有野鸭煲汤主料野鸭半只 调料红枣四颗莲子一把枸杞一把生姜两片料酒适量蘑菇四颗盐适量葱一根 做法步骤1蘑菇洗干净切片待用2往砂锅放入野鸭肉，水放满，大火烧开3等水烧开。
一自来水在锅中将鸭煮一会在日常生活中，我们用的最普遍的一种除去鸭腥味儿的办法就是将鸭子清洗干净之后直接放到锅里将其烧开，把锅表层浮着的一层泡沫塑料消除以后，鸭子的腥味儿也除去一大半此方法是日常消除腥味怎样。
这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有处理好的鸭子，加入桂花糖陈皮足量的清水煮到滚鸭子去腥的窍门4鸭洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐然后用大火烧开并。
3加入啤酒没过鸭子就可以，加生抽老抽少许，盐和白糖放入锅中后，转大火烧开 再转小火煮30分钟就可以收汁出锅了这样烧出来的鸭子腥味全无，还特别香怎么煮鸭肉不腥3 众所周知，鸭肉是一个腥味，很大的肉类，这。
鸭子 二鸭汤怎么做不腥 1煲鸭汤最好采用老鸭，千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且非常油腻2老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子，肉质较老，但脂肪含量少，骨头内的钙质也较多。
鸭汤怎么做不腥1煲鸭汤最好采用老鸭，千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且非常油腻2老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子，肉质较老，但脂肪含量少，骨头内的钙质也较多，用来煲汤。
它们用来煮汤不腥，而且香气浓郁，非常适合炖煮老汤老鸭水鸭土鸭中，最适合炖鸭汤的是水鸭，因为水鸭肉质鲜嫩，骨架较小，脂肪含量较少，炖鸭汤最鲜美爽口先放糖，再放盐油烧热，放入葱姜蒜辣椒，再放入。
因为在处理的过程出了问题烧鸭子，需要用很多料酒生姜葱白之类的调味品，来去除腥味另外在加工过程，也需要加入一些香料，来改变肉质的气味。
3切除异味部分 鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉剪掉后可以继续用洗米水将鸭子浸泡半个小时鸭怎么做不腥 2 鸭子的前期处理 1焯水 可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分。
怎样炖鸭肉好吃又不腥 1 第一点将鸭子洗净切好，并且将爪子和头等切下来另作处理，卸下来的部分需要多炖一些时间才更入味 第二点取油放入锅中，将油烧开，在油锅中放入准备好的鸭肉不断翻炒，只用稍微炒会儿就行了，不需要炒。
