黄鳝饭是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。想要在家自制一份美味的黄鳝饭吗？下面就来分享一下制作黄鳝饭的详细步骤。
首先，准备好新鲜的黄鳝，将其处理干净后切成段备用。然后将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，放入处理好的黄鳝段，再加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
接着，盖上电饭锅盖，按下煮饭键开始烹饪。等到电饭锅跳起后，继续焖煮5-10分钟，让黄鳝的鲜味充分融入米饭中。
最后，打开电饭锅盖，用铲子轻轻翻拌一下，让米饭和黄鳝均匀混合，再焖煮几分钟即可。
将香喷喷的黄鳝饭盛入碗中，撒上一些葱花和香菜点缀，美味的黄鳝饭就大功告成啦！
这样一道简单又美味的家常黄鳝饭就做好啦，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合全家人一起享用。赶快动手试试吧！
