煲汤食谱
乌鸡汤 准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。功效：能补虚强身，又治消渴及噤口痢。
西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。
广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。
梧州特产小吃
1、梧州螺蛳粉：梧州螺蛳粉是梧州最有名的特色小吃之一。它以螺蛳为主要原料，配以米粉、豆腐皮、猪骨汤等，口感鲜美，香气扑鼻。螺蛳粉的独特之处在于其酸辣的味道，让人回味无穷。 梧州糯米鸡：梧州糯米鸡是一道传统的梧州特色菜。它由糯米、鸡肉、香菇、腊肠等食材制成，口感软糯，香气四溢。
2、梧州螺蛳粉：梧州螺蛳粉是梧州的特色小吃之一，以其独特的酸辣味道而闻名。螺蛳粉的主要原料是螺蛳和米粉，配以酸笋、豆腐皮、豆芽等配料，再加上特制的辣椒酱和花生碎，口感鲜美，回味无穷。 梧州糯米鸡：梧州糯米鸡是一道传统的梧州特色菜，选用优质的糯米和鸡肉制作而成。
3、梧州炸粉果：梧州炸粉果是一种传统的汉族小吃，选用糯米粉、红糖、花生仁等食材，将糯米粉搓成团，包入红糖和花生仁，再放入油锅中炸至金黄色。炸粉果外酥里嫩，甜而不腻，深受梧州人民的喜爱。梧州马蹄糕：梧州马蹄糕是一种以马蹄粉为主要原料制作的糕点，色泽洁白，口感糯软，味道香甜。
4、梧州豆腐花：梧州的豆腐花以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名。豆腐花制作时选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮浆等工序，最后形成细嫩的豆腐花。通常搭配甜味或咸味的汤底，可以根据个人口味选择不同的调料。梧州炸粉果：炸粉果是梧州的传统小吃之一，主要原料是糯米粉和各种豆类，如红豆、绿豆等。
5、梧州鱼丸：梧州鱼丸是当地非常有名的传统小吃，以新鲜的鱼肉为主要原料，经过精细的剁打和调味，制成弹性十足的鱼丸。梧州鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是来梧州必尝的美食之一。老友粉：老友粉是广西的特色小吃，梧州也有自己的版本。
6、梧州白切鸡：梧州白切鸡是梧州非常有名的一道传统名菜，以其肉质细嫩、皮脆肉滑而著称。选用当地散养的土鸡，经过精心烹制，保留了鸡肉的原汁原味，食用时通常搭配特制的姜葱油和豉油，味道鲜美。梧州牛杂：梧州牛杂是一道集合了牛肚、牛肉、牛筋等多种牛内脏的特色小吃。
广西14道粉,14个地级市,每个城市都有自己的特色粉
1、南宁生榨粉 南宁的生榨粉以其软、滑、香的特点而闻名，微酸的味道是其独特之处。虽然初尝可能不习惯，但习惯后，定会对其回味无穷。 柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉以其酸辣的味道和丰富的配料而受到欢迎。虽然有独特的气味，但一旦习惯，便会觉得别有风味。
2、但是广西的米粉，应该是天下第一，知名的特色米粉一共是46种，而且有充满了独特的魅力，足以令吃货们陶醉流连。 我按照广西的14个地级市，南宁市、柳州市、桂林市、梧州市、北海市、防城港市、钦州市、贵港市、玉林市、百色市、贺州市、河池市、来宾市、崇左市。
3、广西壮族自治区下辖14个地级行政单位，即14个市级行政单位，分别是南宁市、柳州市、桂林市、梧州市、北海市、防城港市、钦州市、贵港市、玉林市、百色市、贺州市、河池市、来宾市、崇左市。
牛肉粉色汤的做法大全
牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫； 番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段； 把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多； 启动“炖汤”程序。
很多不法商家会在牛肉加工时加入亚硝酸盐，它可以提高牛肉的保质期和新鲜度，让牛肉看起来更加的新鲜，这种牛头在煮熟之后会呈现出粉红色，过量食用可能导致中毒。
主料：牛肉半斤、西红柿1个、土豆1个、洋葱小半个。辅料：山楂干2个、盐2勺、糖1勺、料酒少许、生抽少许、八角1个、花椒粉少许、葱花儿适量、水适量。将牛肉切成大块，放入冷水中，泡去血水，中途换一两次水。
味精与汤（水）的比例为：02~04 附赠面汤做法：用料 碱面（2人份） 100g 牛油包*2 100g 卤牛肉（切片） 50g 葱花 适量 豆芽 适量 食用油（掸面用） 适量 青菜 适量 做法 1 水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。
潮汕美食介绍
我推荐潮汕美食：潮汕牛肉火锅、砂锅粥、打冷、卤味、糕粿、糯米猪肠、牛肉丸、春饼、炒糕粿和白粥。这些美食各具特色，口感鲜美，是潮汕地区的美食代表。
不管是冷冷的冬天，还是忙碌的早晨，一碗潮州粥都能为你带来那份无法言喻的满足和温暖。 卤肉饭 —— 小小一碗，满满的幸福！ 关于那一碗令人幸福的潮汕卤肉饭！哪怕只是小小一碗，它却带给我满满的幸福感，让我在口中尝到了一份真正的家的味道。 在我探索潮汕美食的旅途中，我听到了一个小巷口传来的香气。
潮汕蚝烙 潮汕蚝烙是一道地将潮汕本港珠蚝与薯粉结合的美食。先将蚝洗净沥干，加入调味捞匀。然后将薯粉加水开匀，加入蚝仔捞匀。
牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的_类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。
