有哪些含有糯米的特色美食?
1、胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。文章图片2趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。
2、以下是几道含有糯米的特色美食： 糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。也可以在煮熟的糯米饭中加入香菇、肉末、豆腐等食材，翻炒煮熟即可。
3、推荐几个含有糯米的特色美食： 糯米糍：用糯米粉制作的甜点，内陷可以是红豆、芝麻等。 汕头手抓糯米饭：将糯米用竹筒包裹后蒸煮，再用手抓成球状，搭配各种鲜肉、海鲜和青菜等食材。 桂林米粉：用糯米制作的细面条，搭配牛肉、猪肝、海鲜等食材制成的特色美食。
...我想了解一下桂林的粽子的做法。那位朋友帮我解说一下?
1、【食材处理】：首先我们把粽叶买回来之后放在清水中适当泡一下，防止老化；紫薯和红薯分别切片切成小丁备用。第一步：准备两个大碗，把紫薯丁和红薯丁分开装好，在红薯丁的碗中加入220克西米，在紫薯丁的碗中加入180克的西米，然后分别在两个碗中加入15克白砂糖，用勺子均匀搅拌一分钟备用。
2、桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。
3、、桂林粽子 糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。 制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1 - 2 小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉 ( 或腊肉 ) 、板栗、莲蓉等。
4、最小的粽子：在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。[编辑本段]粽子流派 北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。 江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。
粽子的资料
1、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
2、原料丰富：家乡粽子常用的材料包括糯米、猪肉、豆沙、咸蛋黄等，部分地区还会加入香菇、虾米等海鲜食材。 形状多样：常见的家乡粽子形状有三角形、长方形等，不同的地区有着不同的形状特色。 口感独特：家乡粽子口感糯软、馅料鲜美，既有甜咸之分，又带有浓郁的竹叶香气。
3、端午节粽子源于中国古代，是端午节的重要食品之一。早在春秋时期，端午节就有了吃粽子的习俗。粽子作为一种传统的节日食品，不仅美味可口，还承载着丰富的文化内涵。粽子的种类与制作 粽子种类：根据地域和口味的不同，粽子分为多种类型，如肉粽、豆沙粽、咸蛋粽等。
4、古代端午节最早吃粽子叫“角黍”，本草纲目上记载道古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽2粽子形成了南北风味从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之。
粽子有哪些不同的风味和样式?
由于我国各地的风味不同，粽子主要有甜和咸两种。甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软”粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”。
甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
口味：晶莹剔透，口感不像糯米那样软糯，而是Q弹有嚼劲的。水晶粽，味道与众不同。制作紫薯西米粽的材料：食材：紫薯一个、西米500克 方法：紫薯清洗干净，盖上锅盖蒸熟。
南北方的粽子差异大吗?
南方粽子制作讲究，包裹材料浸泡时间较长，烹饪时火候把握严格，追求口感细腻。北方粽子制作相对简单，烹饪时间较短，更强调食材的原味。 文化习俗的影响 这种南北差异也反映了地域文化的差异。端午节作为中国传统的重要节日，各地的习俗在历史长河中形成了自己的特色。
总的来说，南北方粽子在原料、配料、形状和文化背景等方面存在差异。这些差异不仅体现了南北方不同的饮食文化和生活习惯，同时也是千百年来南北方文化交流与融合的结果。无论是南方的口味丰富还是北方的独特风格，都代表了各自地域深厚的文化底蕴和人民的智慧结晶。
南北方文化差异不仅仅体现在地理位置上，就连粽子的口味和大小也都有着各自的特点。今天我就跟大家说一说端午节南北方粽子都各有哪些特点。在北方，最具有代表性的要数北京粽子，个头很大，一般为三角形或者斜四角形，市场上供应的也大多是糯米粽，在农村，人们仍然习惯吃大黄米粽，黏韧香甜，别具一格。
