1、油 适量 醋 一小勺 酱肉包子馅的做法 猪肉剁馅，木耳或者香菇泡发，切碎这个季节的笋子也可以，先出水，再切碎加榨菜颗颗细些，红苕粉，水，白糖，木耳或者其他拌菜搅拌均匀，热锅加油，放拌好。
2、酱肉包子馅的做法如下材料准备香菇猪油肉末盐生抽老抽蚝油甜面酱黄豆酱鸡精大葱碎锅等1新鲜香菇焯水2猪油烧热下肉末炒散3放入香菇碎，炒出香味儿4香菇碎里放入盐生抽老抽。
3、1新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整 2冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜及适量料酒，盖盖小火煮35分钟左右，至9成熟即可，煮好后捞出控干，晾凉备用 3将煮熟的猪肉切成小丁，葱姜切末，干红辣椒少许建成。
4、1准备食材油5克木耳100克猪肘子肉800克甜面酱2汤勺大葱2根酱油1汤勺黄豆酱1汤勺胡椒粉适量料酒适量2用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫，不要太大块3大葱切碎4木耳泡发洗。
5、1面粉中放入酵母白糖加温水搅拌2揉成面团，揉光滑盖盖发酵3猪肉馅中倒入酱油料酒味精甜面酱搅拌均匀4放入盐糖姜末蚝油加清水倒入葱末搅匀，肉上劲备用5面团案板上揉光滑，擀成皮6将。
6、1肉包子馅 买一斤猪肉馅羊肉牛肉大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油香油植物油盐味精鸡精搅匀即成为包子馅 2三鲜包子馅 用料面粉70克两小碗猪肉30克小半碗，鲜。
7、1原材料全麦面粉500克生猪肉500克发酵粉5克食用盐12汤匙生抽1汤勺蒜2瓣生抽酱油1汤勺黄豆酱1汤勺水250克白砂糖40克食用油1汤勺2肉洗干净后放进凉水锅中焯去血沫，捞出来用冷水冲干净。
8、4少许油，下姜末大火炒稍许5下猪肉末，转中火炒几分钟6加甜面酱两勺半7加老抽少许8加生抽适量9翻炒6分钟，起锅待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
9、5将面团搓成长条，用刀切成面剂子用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来将包好的包子，放在一旁醒发15分钟将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了。
10、3将剁碎的白菜挤干水分，装入碗中待用，将酱肉粒装入碗中待用，将白菜放入酱肉碗中，加入精盐，五香粉，木耳碎，海米，色拉油4搅拌均匀，成馅料待用将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包。
11、酱肉内馅材料1鲜肉沫也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了2黄葱切丁 3甜酱 4鸡精糖盐各适量 做法1锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱白糖一。
12、第五步调整口味 取出肉馅后，尝一尝口味，如果觉得还不够咸或甜，可以根据个人口味再加入少许酱油或糖第六步包子馅的存储 一般情况下，酱肉馅可以分成适量的小份，放在冰箱中储存这样不仅可以保存馅料的新鲜度，而且。
13、5加入猪肉丁，翻炒 6温度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒 7加入甜面酱及豆瓣酱黄酱各2汤匙，用中小火翻炒出香味 8炒香即可，不要炒糊，关火后加入剩下的葱末 9将炒好的馅料晾凉放入冰箱几。
14、3用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉馅吸收，再加清水两勺，继续用筷子顺着一个方向搅拌，直到水分完全吸收4在调好的肉馅里加一勺豆瓣酱5发酵好的面团，擀成中间厚，周围薄的包子皮6左手托。
15、喜欢木耳其他的朋友也可以加入其他第四步把胡萝卜洋葱倒入，和肉馅充分搅拌均匀即可第五步揉面，然后切成小剂子，用擀面杖擀成中间略厚，外边薄，加入刚炒好的肉馅，包好就可以了第六步 蒸熟包子酱肉包子馅特色。
16、主料面粉500克，酱肉350克，酵母粉3克辅料香葱1把，黄豆酱1茶匙，甜面酱1茶匙，五香粉少许1酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发2馅料食材卤肉。
17、10 包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅包子皮材料面粉600克白糖10克盐4克干酵母6克温水325克 馅材料酱牛肉100克肥些的猪肉馅160克干红薯粉条200克面包糠135克鸡蛋1个葱1根35克姜4片8克。
