各种酸野的做法和配方
酸野有冰糖腌，干腌，湿腌，水果酸，蔬菜酸，老坛酸等，是很多人喜爱的美食 展开 我来答 1个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故？ 匿名用户 2021-01-10 展开全部 酸野做法与配料阅读人数：晓人 页数：米页·配料： 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。
制作方法 买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。洗干净后用开水烫过，再晾干。
别想得太复杂，把罗卜切、李子、木瓜切了，直接放进白米醋加糖精（自己吃的话就下冰糖）的水里面，时间一般是一到两天，这样就行了。
博白酸_秘制的酱料配方如下红萝卜/白萝卜酸、酸嫩姜牙、酸甜红姜片、木瓜酸、莲藕酸、刀豆酸、青椒酸、包菜酸、紫甘蓝、荞头酸、沙梨，桃子、李果、等等多种时令果蔬都可以制作水果酸料的。
你可以根据自己的口味和需求来调整配方。例如，如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量增加红糖的比例；如果你喜欢更酸更辣的味道，则可以增加醋和辣椒的用量。这种灵活性和创造性使得博白红糖酸野酱料能够适应不同的读者和用途，无论是用于烹饪肉类、蔬菜还是海鲜，都能为其增添独特的风味。
这腌李子的口感，酸中带甘，问题七：用李子果怎样做酸野 酸李子的原料：李子 酸李子的调料：盐、辣椒、醋 酸李子的做法：将其洗净，在每个李子身上划上数刀，刀深入核 将李子投入开水中稍稍焯下，以去其涩味。
酸野如何做呢
1、些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。 然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。
2、准备黄瓜一根 用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。
3、李子洗净备用。从中间横切一刀。从旁边竖切一刀。把所有李子切成十字口。放入一勺白砂糖。放入一勺盐。放入一勺辣椒粉。搅拌均匀。腌制5分钟即可食用。
4、生芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时；将其捞出，擦干，切块，放进保鲜盒里，往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟；往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可，这样酸野就做成了。
广西酸野调料秘方是什么?
1、广西酸野调料秘方揭秘，让你一尝难忘！主料：- 白萝卜1根 - 泡椒7个 - 胡萝卜1根 - 花椒20粒 辅料：- 盐3茶匙 - 白醋50克 - 砂糖20克 步骤： 首先，将白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净。 将其切成条状，加入2茶匙盐，用手抓匀至盐粒消失，静置半小时至一小时。
2、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
3、收果时也是有讲究的，果头要预留三毫米左右的茎，然后把枝叶和烂果捡出，把选好的李果放入干净的盆里清洗，同时还要将泡酸用的瓦缸地行消毒，放入小半缸的水，加入盐、辣椒……各类佐料拌匀。
4、放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
5、有螺味却不见螺，这才是正宗的螺蛳粉。螺蛳粉的制作材料：主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
酸野怎么做才好吃?
1、些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。 然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。
2、准备黄瓜一根 用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。
3、买一个酸坛，夹层玻璃的或是陶罐的，自然是陶罐做好，洗干净后用热水烫过，再晾晒。将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。
4、芒果做酸嘢是最好是挑选青脆 酸口，清水洗干净这样制作出来才好吃 因为快要成熟了，口感不脆。把芒果竖着切，因为这时的芒果还没有熟，它的核可以切开的，切开后把核去掉。把芒果切条或者切块，比较脆口，一般切块的水果有菠萝和番石榴，切的厚度不宜太厚太薄。
