泰式酿茄子的做法步骤图,泰式酿茄子怎么做
1、泰式酿茄子的做法 肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。PS：可以用微波炉高火。改刀后的形状。在改刀处抹上淀粉。填入腌制好的肉沫。放在不粘锅里油炸，至金黄。捞出沥净油，放在烤盘上，备用。
2、先用碗装适量的淀粉、酱油、水和泰式甜辣酱，搅拌均匀，倒进洋葱和青红椒里，继续加热炒一下，等酱汁比较浓稠就可以关火了。把一部分酱汁倒在碟子上，摆上刚才煎好的酿茄子，再浇上剩余的酱汁，就可以开吃了。炎热的天气里，这是一道开胃的菜肴。
3、原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。把酿好的茄夹口用面糊封上。
酿茄子怎么做好吃,肉末酿茄子的家常做法
1、将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 将肉末夹入茄子里。space 点击查看大图 放入蒸锅，隔水蒸熟。space 点击查看大图 将青、红椒、蒜切碎。space 点击查看大图 将蒸熟的肉末茄子取出。
2、玉米粉少许 肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。注意盐不能加太多，因为后边汤里面还要加盐。
3、锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。放入烤箱中层，烤15分钟。微波炉也可以，不如烤箱的好吃。
4、酿茄子的做法 把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
酿茄子做法大全
1、泰式酿茄子的做法 肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。PS：可以用微波炉高火。改刀后的形状。在改刀处抹上淀粉。填入腌制好的肉沫。放在不粘锅里油炸，至金黄。捞出沥净油，放在烤盘上，备用。
2、肉末酿茄子的做法 准备好茄子、瘦猪肉、洋葱我用了半个 把洋葱和肉剁好，肉一边剁一边加入少许的水这样的肉比较嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里面加入少许盐、味精、十三香、酱油腌制半小时。注意盐不能加太多，因为后边汤里面还要加盐。
3、酿茄子的做法 把肉馅放到碗里，加入适量的盐，淀粉，大葱沫，孜然粉（因为我家里没有十三香，不过放孜然粉做出来也很好吃），搅拌均匀，腌制15分钟。茄子洗干净，按图一切好。
4、广东酿茄子 〖做法 〗肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。
怎么做好吃,灯笼茄子酿肉的家常做法
1、上浆：在填充好肉馅的茄子表面均匀地撒上一层薄薄的淀粉，这样可以在煎炸时形成一层酥脆的外壳。煎炸茄子：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将填充好的茄子放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，肉馅熟透。出锅装盘：将煎好的茄子酿肉摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。
2、出锅装盘：将煎好的茄子酿肉摆放在盘中，撒上葱花和香菜点缀，增加色彩和香气。调制酱汁：可以根据个人口味调制一些酱汁，如豆瓣酱、蚝油、生抽等混合调味，淋在煎好的茄子酿肉上，增加风味。上桌享用：一切准备就绪后，即可将灯笼茄子酿肉端上桌，与家人或朋友一起品尝这道色香味俱全的佳肴。
3、灯笼茄子材料准备长茄子 一根猪肉 200克鸡蛋1个葱白1棵 蒜头5颗生抽适量盐适量 香油适量水淀粉少许 蚝油少许黑胡椒粉少许 淀粉适量制作过程 01 猪肉剁成肉末，葱白和生姜切成末。在肉末里打入鸡蛋、加入淀粉、葱姜末、盐、黑胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌均匀。
4、【糖酷小灯笼茄子酿肉】—喜气吉祥如意 食物：四季豆、饺子馅、红萝卜装饰设计。四季豆清洗切成夹刀头，切成6片的夹刀片。胡萝卜叶切成花边图和胡萝卜丝装饰设计用。肉馅添加生抽酱油、蚝油、盐、味精混合翻拌腌渍10分钟进味待用。将饺子馅酿入四季豆里，随后表层裹上一层水淀粉。
5、适合元宵节的菜有红烧鱼，具体做法如下：准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。
简约版酿茄子的做法步骤图,怎么做好吃
1、肉末酿茄子的做法步骤 space 点击查看大图 将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 将肉末夹入茄子里。space 点击查看大图 放入蒸锅，隔水蒸熟。space 点击查看大图 将青、红椒、蒜切碎。
2、PS：可以用微波炉高火。改刀后的形状。在改刀处抹上淀粉。填入腌制好的肉沫。放在不粘锅里油炸，至金黄。捞出沥净油，放在烤盘上，备用。锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。放入烤箱中层，烤15分钟。微波炉也可以，不如烤箱的好吃。
3、烧酿茄子的做法 肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀 将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。 长条茄子对半切开。 在茄身打斜切出弧形小坑后切段（如图）。 在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落）。 将肉馅酿入茄身。
4、塞猪肉馅进去 锅热好后，倒油进去，把酿好的茄子放进锅里 然后用铲子把茄子压一压，再放点水焖一焖，再压一压，直到茄子软软的 等茄子全部软软的，就可以放调料，出锅了。小贴士 感觉酿茄子一定要焖得软软的，才好吃哦。
茄子酿肉做法大全,家常茄子酿肉怎么做
1、做法：茄子清洗干净，两面放上筷子。切成图上的样子，下面不要切断哦。再每片茄子中间夹入肉馅。茄子上面拍上一层淀粉。锅里热油，把茄子下锅炸，炸至表面微黄，捞出控油。锅里留点底油，放入葱花爆香，加入蚝油、生抽、盐、水大火烧开。
2、肉末酿茄子的做法步骤 space 点击查看大图 将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。space 点击查看大图 将肉末夹入茄子里。space 点击查看大图 放入蒸锅，隔水蒸熟。space 点击查看大图 将青、红椒、蒜切碎。
3、蒸肉酿茄子的做法 准备食材：紫茄子1根，胡萝卜20g，猪肉30g。 将茄子去头去尾，再分别切成两瓣。 先竖着垂直切下。PS：千万不要切得太深，否则软软的茄子会容易断掉。 再将刀放平，这样横着片一刀，这样就能做成漂亮的弧形了。 在茄子上撒上一层玉米淀粉。
4、主料：长茄子350g。猪肉末130g。辅料：蒜泥适量，香菜末适量，葱末适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，醋适量。肉馅中加入适量料酒、白糖、鸡精、盐、香葱、油调匀。茄子切段。茄子用一双筷子夹住，先切花刀，底部不要切段，用筷子夹住就是防止把茄子切断。
5、茄子酿肉是一道美味的家常菜，它将鲜嫩的茄子和香浓的肉馅结合在一起，口感丰富，营养均衡。
