怎样熬鸡汤又新鲜又有营养
1、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟)，开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟)，下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟)，下入枸杞小火炖煮(小火5分钟)，调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火(小火5分钟)，鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
2、选材：最好选择土鸡或走地鸡，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇、红枣、枸杞。 炖煮：鸡肉焯水去杂质，和食材一起放入锅中，加足够水，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整。 调味：可加姜、葱、盐、胡椒粉等调味料，但不要过多，影响鸡汤原味。
3、红枣去核，把所有材料都放进去，加水，大火煮开后转小火，大概煮一个半小时，加点盐、葱花，就可以盛出来吃了。还有另外一种做法，一只鸡，适量的枸杞、桂圆等。把所有材料洗干净，将鸡肉切成块，料酒腌一下，然后放入锅里，再把其他材料放进去，加入适量的水，大火煮开后转小火。
4、清炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来介绍一下清炖鸡汤的做法。原料简单清炖鸡汤的原料非常简单，只需要准备老母鸡半只、葱一小段、姜一块即可。
5、炖鸡汤时，一定要搭配全以上几种配料(不能漏掉哪怕一种)，因为这样做出来的鸡汤，鸡汤鲜美又滋补，比其它汤品都要好喝。 好了，以上就是关于炖鸡汤的正确做法。喜欢喝鸡汤的朋友，赶紧去试试吧，只要按照上面分享的步骤做法和注意事项去做，那么一定能够做出味道鲜美又营养的鸡汤。
6、生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 清炖鸡汤需要将鸡块焯水后放入砂锅中，加入姜片、葱段、枸杞等调料，炖煮1-2小时至鸡肉熟透，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
冬菇汤怎么做好吃,猪肉冬菇汤的家常做法
1、猪肉冬菇汤的做法步骤10倒入高汤（也可用清水），大火烧开。煮出冬菇的香气。猪肉冬菇汤的做法步骤111烧开后，入上浆的肉丝。猪肉冬菇汤的做法步骤121下入肉丝后，用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟。猪肉冬菇汤的做法步骤131撒入香菜，淋入香油即可。
2、步骤1：预处理食材 将猪肉洗净后切成条状，用开水焯水。姜片切成片状。干冬菇浸泡20分钟，取出泡水。将红枣和葱末备用。步骤2：热锅煸炒 热锅放油，烧热后倒入猪肉翻炒2-3分钟。然后加入泡好的干冬菇和姜片，继续翻炒2-3分钟。最后添加料酒烧至无味。
3、预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。
4、清炖冬菇汤的做法： 将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。 用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。
5、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。
6、做法：将冬菇去根，摘净杂质，洗净，切成片。将黄瓜、冬笋切成小菱形片，分别用开水烫透，再用凉水过凉，控净水分。将冬菇片、黄瓜片、冬笋片装入盘内，放上葱、姜丝、浇上炸好的花椒油，略闷一会。最后加入精盐、味精，拌匀即成。
金针菇汤的做法
1、做法：将金针菇去根洗净后，切成两段；里脊肉切丝；葱姜切丝，干香菇水发泡软后切细丝；枸杞洗净备用。炒锅上火加少少的油，下入葱姜煸炒。加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。下入金针菇和肉丝及少量料酒，快速将肉丝搅散开。再次煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡粉调味。
2、步骤1 准备食材：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2 牛骨提前让老板剁成小块。步骤3 葱切葱花。步骤4 番茄去皮切丁。步骤5 姜切片。步骤6 金针菇洗净切段。步骤7 锅中烧热水，倒入牛骨，烧开焯水洗净，金针菇过水焯熟备用。
3、金针菇汤的做法 1 原材料备齐。(干贝用冷水泡发）2 锅里一次性加入足量清水，加入泡发好的干贝用大火煮沸转小火，盖盖子煮15分钟。3 西红柿洗净切块，金针菇洗干净适当撕开。4 15分钟后加入花生油，再加入西红柿煮沸3分钟左右。5 加入金针菇拌匀。
4、金针菇豆腐肉片汤的做法步骤1瘦肉切片，加盐、白胡椒粉、生粉抓匀，腌制一会儿。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤2金针菇切去根部，清洗干净，撕开。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤3豆腐切粗条，撒一丁点儿盐腌制。金针菇豆腐肉片汤的做法步骤4锅里加入清水、姜片，大火烧开，滴入几滴油。
5、用料 主料；金针菇200克、鸡蛋1个。辅料；食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克。金针菇汤的做法 将鸡蛋打散。锅中倒入食用油和葱花大火爆香。放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸。然后边搅拌边倒入蛋液。最后加入香油搅拌均匀。金针菇汤成品图。
6、做法 金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
