怎么做马蹄糕
1、马蹄糕的正宗做法如下：马蹄粉和生粉加水搅拌；水和糖一起煮；倒入马蹄浆快速搅拌糖水浆倒进马蹄浆，一边倒一边快速搅拌；模具刷油防沾，蒸20分钟。
2、准备材料。 马蹄去皮，切成碎末备用。 马蹄粉中加入300克清水。 搅拌均匀。 用细筛网过滤马蹄粉浆。 锅里加入黄糖和300克水。 中火加热并搅拌。 搅拌至糖融化，转小火继续加热。 搅拌过滤后的马蹄粉浆。 加入一半马蹄粉浆到糖水里，另一半先留着后面用。
3、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干 马蹄糕 水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
4、马蹄糕的做法 用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
5、马蹄糕的做法 步骤1 准备材料，先用150克水开马蹄粉！步骤2 过滤，去掉杂质。
6、第一步 250克红糖加2碗水煮。第二步 第二步 马蹄粉加1碗水揉成团 第三步 第三步 三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。第四步 第四步 煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。第五步 第五步 边搅拌边倒入糖水拌匀。第六步 第六步 切碎马蹄加入粉浆中。第七步 第七步 椰浆加入炼奶拌匀。
椰浆马蹄千层糕的做法步骤图,怎么做好吃
100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。冷却备用（关键）。 100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。 将冷却的1和2混合，因为我用的马蹄粉里面会有一些马蹄皮之类的杂质，所以我又过滤了一遍。这个就是黄棕色马蹄粉浆。
把椰浆倒入锅里，然后倒入一半已经搅匀的马蹄粉糊。（一半哦）这是椰浆马蹄粉浆 椰汁马蹄千层糕的做法图解5另外一半马蹄粉桨倒入放凉了的红糖水里搅匀。成了黄色浆糊 椰汁马蹄千层糕的做法图解6锅里烧开水，拿个不锈钢盘子，舀入黄色浆糊。入锅蒸两三分钟后，在舀入白色椰浆糊继续蒸三分钟。
在400ml椰浆里加入三勺子炼奶。搅拌均匀。将马蹄粉分成两份，一份放入椰浆里搅拌均匀。在剩下的一半马蹄粉里倒入放凉的黄糖水，同样也是搅拌均匀。两份放入马蹄粉的材料准备好了，搅拌均匀后就做好小黄和小白的原始状态。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤8小白小黄来张合照。椰汁马蹄千层糕的做法步骤9准备一个蒸盘，盘底涂点油，我这个涂得有点多。我家没有大盘子，所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。椰汁马蹄千层糕的做法步骤10先放一层小黄，合盖蒸大概2分钟，小黄凝固，再淋上一层小白，再合盖蒸2份钟。
马蹄糕萝卜糕怎么做?
叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆。五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆。
制作：(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。(2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。(3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。
材料：马蹄粉50克、红枣100克、清水适量、白砂糖30克 做法：红枣去核后，浸泡3个小时时间，浸泡完成后加入400克左右的水上锅蒸40分钟，将红枣彻底蒸熟。蒸熟后只取红枣水300克，分成150克的两等份。制作生熟浆的操作方式与马蹄糕制作生熟浆的步骤一致，请参考上面的步骤。
萝卜糕以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
马蹄糕蒸熟后，若改刀不成形，或有沾刀的现象； 问题出在蒸制时间过短，糕浆夹生； 所以在蒸制此精益求精时火力要大，时间要蒸够，一般两寸厚的糕至少要糕40～50分钟才能成熟； 本品需马蹄分两次使用。
电饼铛不用预热，直接放入制作好的苹果酥生坯，盖的时候在电饼铛上放上两根筷子，避免盖盖的时候把酥饼压扁，而且这样做，表皮会更加酥脆。盖好盖子以后，开最小火，上下火加热8分钟，八分钟后，关掉下火，用上火的温度再烤8分钟，因为上火的温度低，熟的慢，所以上面多烙8分钟。
马蹄糕怎样做才好吃
1、第一步 250克红糖加2碗水煮。第二步 第二步 马蹄粉加1碗水揉成团 第三步 第三步 三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。第四步 第四步 煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。第五步 第五步 边搅拌边倒入糖水拌匀。第六步 第六步 切碎马蹄加入粉浆中。第七步 第七步 椰浆加入炼奶拌匀。
2、TIPS：想知道糕熟没熟，可以用筷子插入糕里，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了；搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆；做好的马蹄糕必须彻底冷却后，才能切片，不然不好切开；马蹄糕不一定要煎过才可以吃，切片后，放入微波炉打1-2分钟也可以。
3、，首先准备好所需要的材料，马蹄切粒，口感更好。2，把马蹄粉平均分成两份，各加入200ml的水，如果没有量杯，大概就一碗水的量。（最好边搅拌边加水，因为加了水之后会很难搅拌，大概搅拌一下就好了。）3，红糖加入600ml的水煮溶化，然后煮沸大概1—2分钟的时间。
4、做马蹄糕放的料 将绿豆洗好放少许水煮。煮绿豆的同时就可以调马碲粉水了，马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和，将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍，要不就不脆了。
5、粉浆一定搅拌成无颗粒的，糖水一定要点粉浆煮成稀糊状，这样蒸出来马蹄糕才Q表面也不会有层水。椰浆一定要加点生熟浆，这样才比较有粘性，凝固。你想要蒸出来多层，就每层都蒸薄一些，要想知道可以下一层没有，用筷子轻轻碰一下，不穿就说明熟了。
6、粉浆变得均匀粘稠。请点击输入图片描述 将粉浆倒入容器中，容器不需要抹油。常温放凉，再移入冰箱冷藏一下。请点击输入图片描述 取出，倒扣出来，切块。百合真是个粗人啊，就用大菜刀粗针大线地切的，不影响味道。请点击输入图片描述 酸甜开胃的山楂冰糖马蹄糕就做好了。
马蹄糕怎么做?
1、准备材料。 马蹄去皮，切成碎末备用。 马蹄粉中加入300克清水。 搅拌均匀。 用细筛网过滤马蹄粉浆。 锅里加入黄糖和300克水。 中火加热并搅拌。 搅拌至糖融化，转小火继续加热。 搅拌过滤后的马蹄粉浆。 加入一半马蹄粉浆到糖水里，另一半先留着后面用。
2、第马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。第用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。第用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。第锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。第煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。
3、马蹄削皮切片备用，依次倒入马蹄粉和250克水拌匀，将350克水和糖拌匀。糖水入锅烧开，舀马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠，将糖水再次倒入马蹄水中，混合均匀即可。碗里放入保鲜膜，马蹄糊盛入碗中，放入蒸锅蒸制40分钟，出锅晾凉，去边切块即可。
4、马蹄糕的做法 步骤1 准备材料，先用150克水开马蹄粉！步骤2 过滤，去掉杂质。
5、具体步骤 第一步 第一步 250克红糖加2碗水煮。第二步 第二步 马蹄粉加1碗水揉成团 第三步 第三步 三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。第四步 第四步 煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。第五步 第五步 边搅拌边倒入糖水拌匀。第六步 第六步 切碎马蹄加入粉浆中。
马蹄糕的做法和配方
马蹄(荸荠)粉200克 清水2克 黄糖(或白砂糖)400克 制作方法 把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。
用料：一级马蹄粉500克、白糖1000克、马蹄肉200克，清水2750克、生油10克。用具：32厘米X32厘米X5厘米不锈钢方盘一个，直径为25厘米的煮水锅二个，大蒸笼一个。制法：将马蹄肉随意切成不规则小粒，方盘涂上生油少许，装在蒸笼里，待用。
椰汁千层马蹄糕的做法步骤 100g清水和60g黄片糖一起放进锅里煮至黄片糖融化。冷却备用（关键）。 100g清水和50g马蹄粉混合均匀备用。 将冷却的1和2混合，因为我用的马蹄粉里面会有一些马蹄皮之类的杂质，所以我又过滤了一遍。这个就是黄棕色马蹄粉浆。
