有什么石锅鸡的简单做法分享?
手掌参泡水4-6个小时，洗净，手掌参、鸡腿大鸡腿切块氽水后在高压锅中压20-30分钟。石锅内放入红油，锅底铺上洋葱丝，不要切得很细那种，主要防止糊锅，胡椒粉、蒜末，加入清水1200克左右，放入压好的鸡块。
鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。
大火烧油至六成热先离火，放入鸡略炸上色后，捞出沥油。锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、鸡、蒜苗段大火 翻炒5秒钟出锅装入烧热的石锅即成。
首先，我们需要准备以下食材：鸡肉：500克，最好选择新鲜的三黄鸡或者农家鸡，肉质鲜嫩，口感更佳。土豆：2个，切成块状，可以增加菜肴的口感和营养价值。青椒、红椒：各1个，切块，增加菜肴的色彩和口感。大葱：1根，切段，可以去腥增香。蒜瓣：4瓣，拍碎，增加菜肴的香气。
鲁朗石锅鸡是一道源自中国西藏地区的传统菜肴，以其独特的风味和制作方法而闻名。这道菜的主要特色在于使用石锅这一特殊的烹饪工具，以及丰富的香料和药材，使得鸡肉鲜美多汁，汤汁浓郁，具有一定的药膳效果。
将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。
麻辣烫石锅鸡的做法
1、做法： 手掌参泡水4-6个小时，洗净，手掌参、鸡腿大鸡腿切块氽水后在高压锅中压20-30分钟。
2、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
3、石锅点火，先放入嫩豆腐，放入卤鸡块，倒入酱料，加入线椒圈，即可上桌边煮边食用。关键点：酱料也可以加麻辣火锅底料，豆腐要多煮一会儿才更入味，烫着吃才更香。
4、做法 ：准备好所有的食材。锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。海带煮上3分钟备用。所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。鸡纯用开水焯烫备用。所有食材用竹签串好备用。炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。直到火锅底料融化出香。
5、约七分钟后捞出炸成微微金黄色的鸡脆骨装盘。自：Club.ChinaRen.com 凉锅凉油放入麻椒大料干红辣椒小火炸出麻香和辣香。锅内依次放入花椒粉、鲜红辣椒绿辣椒段、葱花、大蒜瓣、姜片。锅内放入过油后的鸡脆骨翻炒几下。
石锅鸡的做法?有木有?
1、手掌参泡水4-6个小时，洗净，手掌参、鸡腿大鸡腿切块氽水后在高压锅中压20-30分钟。石锅内放入红油，锅底铺上洋葱丝，不要切得很细那种，主要防止糊锅，胡椒粉、蒜末，加入清水1200克左右，放入压好的鸡块。
2、倒入200G料酒和少量米醋，一点点的鸡精，加清水没过鸡肉多一点点，大火煮开，改小火慢炖，待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右，将石锅搁灶台，烧热，倒入煮好的鸡肉，继续大火收汁。然后关火，搁上芹菜段，香喷喷的石锅鸡即可上桌了。
3、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。
4、做法步骤：将准备好的整鸡切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。在石锅中加入适量的清水，放入姜片、蒜瓣、葱段和准备好的香料，大火烧开。将鸡块放入锅中，加入青稞酒或白酒，可以去腥增香。待水再次烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
