1、面茶传统吃法是不用任何餐具，单手托起面茶，嘴吸入口中，慢慢转，慢慢吃也可以就着油条或者烧饼吃，是北京人最爱的小吃之一，后来在北方地区流行起来面茶本是老北京的一种美食，后来在天津山西等地也流行了起来面；有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是北京面茶的做法材料小米面或糜子面；面茶加烧饼油饼和咸菜是老搭档 对老北京人来说，早上面茶配上烧饼油饼和咸菜，那是绝对老搭档，进店的老主顾点餐会说来一套，这是属于老北京暗语喝面茶的时候不用筷子不用勺子，而是用一只手端着碗，再将嘴撅起来；面茶，黄黄的面茶上淋着一层麻酱，麻酱会有些咸，搅匀后吃，再配一碗豆汁儿，地道的老北京吃法豆汁，天坛附近豆汁儿店很多，最有名的三家锦芳小吃店，老磁器口豆汁店和尹三豆汁店就豆汁来说各有千秋烧饼加肉。
2、重点是这样一份早餐价格很便宜，因此是不少老北京人的首选三面茶配排叉儿 很多人都知道北京的面茶，却不知道究竟应该什么时候喝其实面茶作为早餐最合适，不过我们经常可以在早餐店里看到大爷一边吃着金黄酥脆刚出锅的；面茶上撒的芝麻盐儿炒制的火候要合适，必须要有焦香味您别看面茶做着简单，想要喝好它就不那么容易啦老北京人吃的喝的都有其规矩和讲究，喝面茶自然也不例外老北京人喝面茶讲究不用筷子，不用勺儿，而是吸溜着；北京早餐小吃有豆汁炒肝儿炸糕面茶豆腐脑等1豆汁 豆汁是老北京最具代表性的传统饮料，不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪，它就像臭豆腐，爱的人及爱，恨的人及恨，豆汁的标配少不了焦圈；吃面茶一般都搭配烧饼或者棒槌馃子，近些年流行起就着蒸饼吃我今天就是烧饼和茶叶蛋吃面茶讲究的是左手托起碗，转折碗，将其吸入口中，每次托起碗我都举得倍儿烫，所以我用勺吃，不过不可以搅拌，搅拌了就没法吃了。
3、那么面茶需要熬到什么程度呢可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了 然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些芝麻盐，这样一碗老北京风味小吃面茶；北京面茶 面茶在北京小吃中，一般在下午售卖有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关；如今不用受时间的限制，想什么时候吃，都能热热乎乎地来上一碗，我觉得，反而是早晨更适合吃面茶是非常容易做的，而且很可以提前把材料准备好，第二天一早直接煮小米面，一会就能吃上热乎乎的面茶，当作冬日的早餐；倒入调好的小米面糊2 再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌煮至自己喜欢的稀稠度，关火盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃3 面茶是一种老北京的汉族传统小吃面食面茶不是；宴乐居同六和居，三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶，凉果炸糕聒耳多，吊炉烧饼艾窝窝叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽稍麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆爆肚抽肝香灌肠，木樨黄花。
4、一般在早上售卖有诗说“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的与品尝面茶的风味有关以下是北京面茶的做法；老北京都喜欢吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说3老北京面茶 面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在。
