蒸大青蟹怎么烧
首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。
大青蟹。2 用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。3 蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4 等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。
锅里倒入适量清水，盘子上铺一层姜片。等待水烧开后。蒜切碎，小辣椒切碎。放入葱花和姜末。倒入适量热油爆香。放入一颗柠檬汁水，海鲜酱油一勺，盐4克，白糖5勺（糖看个人喜好），搅拌均匀。青蟹用刷子刷干净。放入锅里蒸熟，一定要肚子朝上。蒸9分钟。蒸好了。
食材：青蟹、姜末。在姜末中，加适量的生抽。加适量的白醋。加适量的白糖。调匀成蘸汁。将青蟹用刀戳一下、解去绳子。清洗干净。随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中。接着，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。然后，开盖、取出。
清蒸青蟹的做法如下：主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。盘里放葱与姜片。
用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。
生地青蟹汤的做法,生地青蟹汤怎么做
蜜枣 1颗 清热解毒生地螃蟹汤的做法 把所有材料清洗切好 请点击输入图片描述 水开后把材料全部放下去再次煮开，调至中小火煮40分钟，放适量盐调味关火即可！做法二：生地螃蟹汤 不能与柿子同食 用料 螃蟹2只 生地30g 蜜枣2颗 生地螃蟹汤的做法 把螃蟹洗净，切成两半。
买回大青蟹，洗净、去脐、下螯、开壳、去嗉囊、去腮叶、切块，加入一瓶盖半米酒（酒量要掌握好，少了会腥，多了会苦），放点姜片或者姜丝，一勺半盐，一起腌制半小时左右。生地泡水后冲洗，过滤三遍，切小块备用。放清水和生地入锅煮沸。
螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
那您想知道生地水蟹汤怎么做吗，就让美食网小编带您看看生地水蟹汤的做法介绍吧。材料 主料：水蟹。辅料：生地黄。食谱做法 下面是生地水蟹汤的做法介绍，看看生地水蟹汤怎么做好吃吧。生地黄洗净；水蟹劏后洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
生地 30g 猪骨头 250g 盐 适量 水 1700ml 姜片 2片 步骤 原材料备齐。猪骨和生地洗干净后冷水入砂锅，用大火煮沸后转小火煮20分钟。冬瓜洗净切块，肉皮分开。加入青蟹和姜片。(青蟹洗干净外壳，去除内脏。再把青蟹一切为4小块)。再加入冬瓜皮，用小火继续再煮20分钟。
青蟹汤的做法 先把青蟹洗净，一定要对半切开，不然汤的味道就不浓了。用高压锅，或者电高压锅。把青蟹、还有一小碗料酒（差不多锅底铺满）、姜、蒜、盐、冰糖（不要太多，一汤匙差不多 喝汤那个陶瓷的小汤匙）、干辣椒（喜欢辣的可以改放小米椒）放入锅中 倒入水，这步主要看用什么锅。
青蟹土豆汤的做法步骤图,青蟹土豆汤怎么做
1、青蟹土豆汤的做法 第一步，一个大一点的土豆切片备用（土豆时间长了会变色，记得泡在冷水里防止氧化变色）。一只蟹切成四块备用。第二步，倒入适量油，土豆下锅适当翻炒一会儿。再放入切好的青蟹，再适当翻炒。
2、做法：步骤中等个头的青蟹2只，大一点的一个也够了，土豆、番茄和青菜，虽然是最普通的食材，因为青蟹，都会变得鲜美无比，搭色也更好看。步骤杀青蟹是个难题，我通常用两种方法，一种是用尖头剪刀插入这个部位，直插到底并留一会儿，青蟹就会死去，然后再剪开绳子。
3、青蟹切块，土豆切块，平菇撕成片，葱切断，姜切片，蒜拍碎。炒锅里放葱姜蒜爆香，把土豆块倒进去翻炒。加凉水放料酒适量，水烧开以后把平菇片放进去，然后加盐、米醋。再把炒锅里的汤汁一起倒进砂锅里。水开后，放切块的青蟹。等水再次烧开的时候，转小火，慢炖半小时以上。
4、【步骤】准备材料：将青蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适当大小的块。土豆去皮，切成滚刀块，用清水浸泡一下，以去除多余的淀粉。姜、蒜切片，葱切段备用。土豆初炸：锅中倒入足够的油，油热后放入土豆块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
5、罗宋汤料 ：适量 年糕 ：适量 具体步骤 第一步 备好蟹，虾，白菜梗，土豆，年糕。第二步 压住大蟹脚及蟹背。第三步 用尖头的筷对准蟹嘴刺入。第四步 再剪去蟹绳，用牙刷刷洗蟹身至干净。第五步 再对切蟹，去除杂质。第六步 再冲洗干净备用。
6、准备食材：新鲜青蟹若干（根据人数，通常每人一只）土豆适量，去皮切块 姜片、蒜瓣适量 葱切段 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 香菜少许（装饰用）植物油适量 处理青蟹：将青蟹清洗干净，去掉腮和脏物。将蟹钳敲碎，蟹身切成适口大小的块。可以用少量的料酒和盐腌制一下，去腥提味。
螃蟹汤的做法
1、将螃蟹取出。 砍成二块； 生地5块； 猪肉切片； 把螃蟹倒锅中煮出鲜味； 放下生地，盖上锅盖煮20分钟； 放下肉片一起煮； 冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可； 扩展资料： 蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。
2、冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。
3、梭子蟹洗净，土豆削皮。梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。土豆切片，清水过滤多余的淀粉。热油，煸香蒜姜。放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。10分钟后加适量盐，盛出，入席食用。
