盐水大虾怎么做?
1、大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。请点击输入图片描述 虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。请点击输入图片描述 姜末，蒸鱼豉油香油，混合好蘸料。
2、盐水大虾的做法如下：将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包，再从脊背剪开，挑去沙线待用，煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸，撇浮沫，下入大虾煮熟；然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；将清澈的汤撇出放小盆内冷却，将虾用原汤泡上浸入味。
3、将活虾洗净待用。炒锅放入葱段、姜片、盐、料酒及适量清水，用旺火烧开，倒入活虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗内即成。小诀窍 特点 肉嫩，汤鲜，味美。蓉马盐水大虾 材料：大虾500克，肉苁蓉、海马各10克，葱段、姜片、料酒各15克，精盐5克。
4、盐适量、料酒大半勺、蒜头适量、醋适量、生抽适量、清水、锅。先把河虾洗干净。葱段、姜丝、蒜瓣准备好。锅内放入冷水适量，葱、姜、蒜、盐、料酒适量一并放入，待煮沸。煮沸后放入河虾，煮5分钟。河虾撩出装盘，准备蘸料，姜蒜切沫，倒上适量醋、生抽，盐水大虾制作完毕。
5、盐水大虾的做法如下：做法一：材料准备：鲜活大虾350克、姜4片、生抽半勺、山西老陈醋2大勺、盐一小勺。清洗：用剪刀减掉头，去掉虾腔的脏东西～ （有时间的，还可以再去个虾线）洗干净。煮熟 烧水，放2片姜片，一小勺盐，水煮成这样冒泡泡，不用彻底烧开，倒入虾。
如何做盐水大虾?
1、大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。请点击输入图片描述 虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。请点击输入图片描述 姜末，蒸鱼豉油香油，混合好蘸料。
2、盐水煮大虾的做法步骤1把大虾洗净，剪去须子、尾。盐水煮大虾的做法步骤2在锅里放半锅水，加几片姜片。盐水煮大虾的做法步骤3把虾放锅里煮。盐水煮大虾的做法步骤4用勺搅几下。盐水煮大虾的做法步骤5放一大勺盐，大约煮10分钟左右入味即可。盐水煮大虾的做法步骤6出锅摆盘。
3、盐水大虾的做法如下：将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包，再从脊背剪开，挑去沙线待用，煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸，撇浮沫，下入大虾煮熟；然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；将清澈的汤撇出放小盆内冷却，将虾用原汤泡上浸入味。
煮盐水虾用开水还是冷水
热水。虾冲洗干净。锅内放水，黄酒，姜片，打结的小葱，盐，煮沸。放入虾，煮至变色，大概2分钟，出锅装盘，撒上新鲜的葱花点缀即可。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
盐水虾是热水下锅，这样可以减少煮的时间，保证虾肉滑嫩，口感不会变老。一般来说，盐水虾需要等到水开的时候放下，等到水沸腾的时候捞出来，另外，热水下锅虾的表面会迅速成熟，这个时候可以保护虾的营养价值。
是热水下锅。冷水煮盐水虾会损失虾里面的部分营养物质，因此煮虾的时候最好要用热水煮虾，可以减少煮的时间，保证虾肉是嫩滑松软，而不会变老，并且注意开水放下，待水沸腾后即可捞出。盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。
盐水虾是热水下锅，可以减少煮的时间，保证虾肉是嫩滑松软，而不会变老，并且注意要在水开时放下，待水沸腾后即可捞出，另外热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素。若冷水下锅，当虾中的酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。
盐水大虾是一道美食，在家里制作的时候一定要注意制作的方式。一般是用冷水下锅的，这样肉质才会变得比较好，所以这是需要注意的事情。盐水大虾的制作方法 这道菜很多人都比较喜欢吃，会发现大家在日常生活中非常受欢迎，制作方法也比较多，男女老少都喜欢吃这种食物。
