五彩糯米饭怎么做好吃
把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
泡三小时以上滤干水。红蓝草煮水变红滤渣。糯米泡三小时以上滤干水。枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上。
蒸制糯米：将染色后的糯米分别装入蒸笼中，撒上少许盐，然后在大火上蒸煮。蒸煮时间一般为30-40分钟，具体时间根据糯米的种类和个人口感喜好调整。混合糯米：将蒸好的五色糯米取出，趁热混合均匀，这样可以使糯米饭的颜色更加鲜艳，口感更加软糯。
五彩糯米饭怎么做如何做好吃
1、把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
2、泡三小时以上滤干水。红蓝草煮水变红滤渣。糯米泡三小时以上滤干水。枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上。
3、首先，选材是非常重要的一步。五色糯米饭的主要原料是糯米，需要选择优质的糯米，颗粒饱满，色泽洁白，无杂质。此外，还需要准备各种天然的食用色素，如红糖、紫菜、黄花菜、菠菜等，用于给糯米染色。接下来是染色的环节。
4、蒸糯米：将浸泡好的五彩糯米分别沥干水分。在蒸锅中铺上蒸布或荷叶，将沥干后的五彩糯米分别平铺在蒸布上。开始蒸制，大火蒸约30分钟至糯米熟透。准备馅料：如果使用红豆沙，可以提前准备好，或者购买现成的红豆沙。其他馅料也应该提前准备好，根据个人口味选择。
5、黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡一夜过滤之后得到的汁液，把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来，再把锅烧热把汁液倒进去，反复几次。用铁锅的效果比较好，把晾凉以后放入400克糯米轻泡一夜。白糯米用水浸泡一夜。
布依族五色花米饭的做法有哪些?
将装有五色糯米饭的容器放入蒸锅中，再次蒸制约10分钟，让各层糯米更好地粘合在一起。蒸好后取出，稍微冷却一下，然后倒扣在盘子上，轻轻拍打容器底部，使五色糯米饭脱模。装饰与享用：根据个人喜好，可以在五色糯米饭上撒上一些芝麻、椰丝或者切碎的坚果作为装饰。五色糯米饭制作完成，可以切片或直接享用。
准备材料：首先需要准备好糯米，然后将糯米分成五份。分别用五种不同的天然植物染色，如红色可用红糖水或者红菜头汁，黄色可用黄姜粉，绿色可用绿豆粉或者菠菜汁，黑色可用黑米或者黑芝麻，白色保持原色。浸泡糯米：将分好的五份糯米分别放入五个容器中，加入足够的水，浸泡8小时以上，让糯米充分吸水膨胀。
将染好色的五份糯米按一定比例混合在一起，形成五彩斑斓的效果。 将混合好的五色花米饭放入盘中，用手轻轻压实，摆盘装饰后即可食用。 五色花米饭可搭配其他菜肴食用，或直接品尝其独特口感和美味。1 五色花米饭富含多种营养成分，对人体健康有良好保健作用。
一：黑色的制作方法 ；黑色染料，是枫树树叶及花瓣，把树叶打细是为了更好的上色。把打细的枫叶放锅里煮沸腾后倒在盆里。把糯米倒进去浸泡直到上色。已经上色，可以上锅蒸了，在水里泡着不是很黑，放锅里加热后颜色会更黑。
