豉油皇猪肠粉的家常做法
绍酒 50ml 秘制豉油皇的做法 ： 泡发香菇，取香菇水备用。 香菜洗净，切段备用。 全部材料混合，煮沸即可关火，煮太久会变味。冷却后滤掉香菜，装瓶放入冰箱冷藏，随用随取。
左右晃动，薄薄的摊开。撒一层调好味的猪肉末。蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里，大火蒸两分钟。在蒸猪肉肠粉的同时，开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样，舀两勺粉浆，然后磕入一个鸡蛋。用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里，鸡蛋肠也做好了，同样放入盘里。1成品图。
做肠粉大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。 粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。 放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。
（3）用尖刀分成三等份，再将叉烧肉1/3放入一端，向前卷起成肠状，卷口压在下方，才不会松开，依序做三卷，放入便当，斜切出花纹。（4）将白饭加上切细的青江菜及调味料(3)拌匀，放入微波炉加热2～3分钟取出，放入便当中铺平，在上面装饰切片的蕃茄即可。
将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。蒸肠粉是广东老西关地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。
咖喱猪肠粉的美味做法?
首先，将咖喱的酱料稀释。也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。猛火炒，技术可以的话还可以抛锅，我就抛到一地都是。把稀释好的咖喱酱倒到锅里。锅够猛，一下子就煮沸了。起锅就能吃。
咖喱猪肠粉材料：猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。做法：1)斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。2)将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。3)用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。4)把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。5)把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
广东粉类的种类繁多，光听着名字就让人垂涎三尺。有爽滑筋道的肠粉，清淡鲜美的牛杂粉，料多味足的云吞面，还有香气扑鼻的猪脚粉……每一种粉都有着自己独特的风味，足以令食客们魂牵梦萦。广东人吃粉，讲究一个“鲜”字。新鲜的食材，加上精心熬制的汤底，让每一碗粉都鲜掉眉毛。
炒猪肠粉的做法,炒猪肠粉怎么做好吃,炒猪肠粉
1、猪肠粉改刀切成菱形块！第二步 切好后放置备用！第三步 小葱切小段备用！第四步 鸡蛋打散加一点点水、炒熟备用！第五步 热锅凉油。第六步 放入之前炒制好的鸡蛋。第七步 接着放入切好的猪肠粉。第八步 加适量蚝油翻炒一下。
2、点击查看大图混酱炒猪肠粉的做法 步骤1 准备工作：猪肠粉滚刀切段，鸡肉肠滚刀切段，大蒜拍扁剁成小蒜粒，猪肉切小粒。步骤 2 平底锅中放入适量油，油热后放入蒜粒爆香。步骤 3 先加入猪肉粒炒至表面转色，再加入鸡肉肠一起炒，加入少许水，盖上盖子焗一会儿至肉类熟。
3、步骤 洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用；先用酱油拌一次肠粉，更好的入味；炒锅下油烧热，爆香洋葱；倒下肠粉翻炒；把葱白倒下炒均炒香；倒下葱绿，下少许酱油炒；炒至均匀入味后即可出锅。
4、炒肠粉的做法 这个在广东这边是叫猪肠粉，是早餐里常吃的。要买好的，要有米香，不要太透明和坚韧，但也不能太软（广东话“削”）。粉提前蒸一下，不要太久，后面还要回锅的。通常做法是配合这碗酱油一蒸一捞就搞定。酱油用头抽和农家花生油蒸熟后，切点红葱头丝，但泡太久了。
5、具体做法：碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1，再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5，搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分地融化，做出来的效果更佳。准备的食材有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜。
6、葱香炒肠粉好吃又 营养 的步骤 洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用；先用酱油拌一次肠粉，更好的入味；炒锅下油烧热，爆香洋葱；倒下肠粉翻炒；把葱白倒下炒均炒香；倒下葱绿，下少许酱油炒；炒至均匀入味后即可出锅。
汕头海鲜猪肉肠粉的做法步骤图,怎么做好吃
1、糖 少量 汕头海鲜猪肉肠粉的做法 将粘米粉和水以大概1：2-5的比例搅拌成米浆（如果有现磨米浆会更棒），备用。猪肉剁成肉末，加少量盐，水搅拌，备用。取一小碗，打一个鸡蛋，加入适量肉末，跟少量葱粒，加入剥了壳的鲜虾。搅拌均匀。
2、猪肉虾干肠粉的做法 肠粉60克、葛粉10克，加入130克凉水，调匀后静置15分钟。猪肉沫用酱油、料酒和生姜调味，白菜洗净切碎。准备好蒸锅，入凉水烧开。不锈钢盘子刷一层薄薄的油（我用的是橄榄油），水烧开后，把上一步调好的粉浆搅拌均匀，用汤勺装到不锈钢盘子里，粉浆薄薄铺满盘底即可。
3、用料 猪肠粉 250g 猪肉 20g 花生酱 1茶匙 芝麻酱 1茶匙 沙茶酱 1茶匙 酱油 1茶匙 香菜 适量 潮式猪肠粉的做法 猪肠粉切小段 蒸熟猪肠粉。猪肉切碎。下油锅炒猪肉碎 把材料中的4种酱加开水稀释后倒入猪肉里小火翻炒 把煮好的肉酱淋到猪肠粉上加香菜即可。
4、制作步骤：米浆调配：将粘米粉与水按照大约1：5的比例混合，搅拌均匀，确保没有颗粒。可以加入少量的食用油，使肠粉更加光滑。馅料处理：将选好的肉类清洗干净，切成薄片或丁，用适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等腌制片刻，使其入味。
肠粉怎么炒才好吃
洋葱、青葱切好备用，肠粉切成一小节一小节备用；先用酱油拌一次肠粉，更好的入味；炒锅下油烧热，爆香洋葱；倒下肠粉翻炒；把葱白倒下炒均炒香；倒下葱绿，下少许酱油炒；炒至均匀入味后即可出锅。
将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎。将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐；沾米粉加水搅拌均匀。准备两个盘子，其中一个刷上油。在刷好油的比萨盘倒入两大勺米汤。锅里倒入半碗水，水煮到半开的时候，将装有米汤的盘子放到锅里，盖上盖子蒸两分钟左右。
马铃薯生淀粉和玉米淀粉调成淀粉糊，用开水烫成淀粉糊，放凉后添入大米粉浆，加入盐和油成混合淀粉米浆。白笼屉布蘸上水平铺在蒸笼上，混合淀粉米浆摊在蒸笼上，同时再起锅烧油，加入鲜肉馅、玉米粒盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉、韭菜炒匀即可。
肠粉的吃法： 吃法一：青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。 吃法二：XO酱炒肠粉： 肠粉切段，放入烧热油的炒锅中，加XO酱。 将肠粉炒到比较柔软然后带点焦黄，倒入甜酱油、甜面酱、辣椒酱、炒均匀。 放入香菜和葱花，拌炒几下，然后出锅即可。
将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；辣椒洗净去蒂、去籽切成环状；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；葱洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。用油起锅，将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅中抛匀，溅入些滚水，加上鹅肠，用芡汤、湿淀粉、深色酱油、麻油调匀为芡，随后迅速抛匀上碟便成。
