如何煮八爪鱼
1、准备一盆清水，在水里加入适量醋和盐，把章鱼放进去，用手不停搓洗，将章鱼表面的粘液都清洗干净。加入盐搓洗后，做出来的八爪鱼的口感都不会老。找出八爪鱼的牙齿，抠掉。然后掀开章鱼的头部，把内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。（小提示：掀开章鱼去内脏时，可以用剪子剪开）。
2、八爪鱼水煮做法如下：工具/原料：八爪鱼、葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油。方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。
3、八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。锅内烧开水，水里加盐，水开后用筷子夹八爪鱼脖子处，垂直放入水中。不要松筷子，在水中上下杵几下。直至八爪鱼的腿呈开花的样子。放入剩下的八爪鱼。水开后填入凉水，和煮饺子一样，煮三个开。
4、八爪鱼在清洗的时候一定要用盐水，反复搓洗干净。八爪鱼下锅时，不能冷水下锅，也不能开水下锅，要在水冒小泡，马上就要开的时候下锅。下锅以后煮30秒即可捞出，时间久了就变老了。
5、八爪鱼洗干净控干水分备用 锅内倒适量水投入除八爪鱼外所有辅料煮开 煮开后投入八爪鱼(喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块) 大火烧开转中火焖五分钟 最后撒上葱段即可 成品 问题二：八爪鱼怎么煮好吃要煮多久 做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水。接下来烧开水煮章鱼。
6、洗八爪鱼时应放醋、碱，能除去黏液和腥味儿，还可以让肉质变得更加滑嫩。煮八爪鱼时应开水入锅，底锅冒泡泡时水的温度大约六七十度。炖的时间会短，30秒就可以，时间长了会变松，不焦弹了。
章鱼干怎么做好吃?
1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。
2、章鱼干用温水浸泡40分钟，泡发好后的章鱼干，用剪刀剪成小块，水分控干后倒入打磨机器中，加入100ml的温水，打磨成粉末状。加入黑胡椒粉和花椒面儿，一点点辣椒搅拌一下，搭配米饭和椒面条，做拌面很好吃。
3、可以用温水浸泡一小时左右。就可以加工食用了。可以干煸、红烧、爆炒、清蒸、家常等。下介绍一道家常青椒炒八脚鱼：主料：干八脚鱼3个。辅料：油适量、盐适量、芹菜适量、蒜瓣适量、生姜适量、生抽适量 醋适量、十三香适量、调味鲜适量、青椒2个、红辣椒1个。
广西北海美食有很多,广西北海美食旅游攻略是什么?
老街炒冰：这是北海的特色冷饮，有各种口味可以选择，尤其适合炎热的夏天。卷筒粉：这是一种类似春卷的地方小吃，内有豆芽、猪肉、蘑菇等多种馅料，搭配特制的酱料食用。炸鬼：一种油炸食品，外皮酥脆，内里软糯，是当地传统的小吃之一。美食店铺推荐：张三疯奶茶：这家店的奶茶口味独特，是年轻人的最爱。
螺蛳粉：这是广西的特色小吃之一，虽然不是北海特有的，但在北海也能品尝到地道的螺蛳粉。这种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等配料的地方小吃，酸辣鲜香，非常开胃。老友粉：同样是广西的传统美食，老友粉在北海也很受欢迎。
对于北海的美食，比较推荐大家品尝一下沙虫笋丝汤、香煎葵龙鱼饼，这些都是北海的特色美食，物美价廉。
晒干的八爪鱼怎么做好吃?
章鱼干通常用来煲汤，做法很多，除了做汤，可以用它来焖花肉和焗饭。章鱼干的吃法做法章鱼干焖花肉章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。
做法：猪尾骨先滚水飞去不干净的东西。眉豆浸清水。花生也泡一下清水半小时。章鱼干洗净，切成小块。蠔干洗净去沙。大火15分钟后，慢火煲大约3小时就可以了。
将切好的章鱼块放入一个大碗中，加入适量的盐和糖腌制。盐的比例控制在章鱼重量的5%左右，糖的比例则视个人口味而定。腌制时间约为2小时，期间需每隔30分钟翻动一次，确保章鱼充分吸收腌料。风干晾晒 腌制完成后，将章鱼块平铺在晾架上，放置在通风阴凉的地方。避免阳光直射，以免章鱼干变干变硬。
【章鱼排骨汤】材料：排骨400克，章鱼50克，淮山25克，节瓜400克，果皮1/4个。调料：精盐少许。做法：果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
好不好吃，家人们的行动，就是最好的说明。。爆炒八爪鱼的做法 步骤step 1 新鲜宰杀的八爪鱼。步骤step 2 洋葱，青椒等准备。步骤step 3 八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。步骤step 4 洋葱，青椒切块。
八爪鱼怎么做好吃 (一)、凉拌八爪鱼 原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。做法：八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。烧两大热油倒在上面，拌和。再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
