白斩狗的做法?
制作步骤：将宰杀干净的狗肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后洗净备用。将一些姜、葱、大蒜、花椒、八角、桂皮等佐料用清水煮至开水，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和生姜酱等调味料煮开，制成调味汁备用。将焯水后的狗肉放入调味汁中，煮至肉质入味，然后关火，让狗肉浸泡在汁中静置。
将狗肉洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。如果狗较大，可以提出三次！约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛后随即捞起。
把狗肉切成一指宽的条状，将其放入烧滚的开水里焯一下，即捞上来让其滴干水，再将狗肉佐以事先准备好的调料即可食用。据食者说，白宰狗这道菜不是煮的很糜烂、入口即化的那种，而是似熟非熟、原汗原味、很有嚼头、符合粤菜生猛的特点。
白切狗：湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，人们三五成群慢慢品味白切狗，谈天说地。
摊档通常备有自制的调料，包括生油、酱油、生粉、糖、醋和辣椒，供顾客免费使用。家庭中制作白斩狗则更讲究烹饪技艺，通常由村邻乡里合作，大家集资买狗，宰杀煮熟后按份分配，连同狗肠、狗肚、狗肝和狗汤等一并分享。每户人家可以根据个人喜好，用煎、炒或炖的方式烹饪，加入陈皮、八角等增添风味。
宾阳白斩狗肉属于哪儿的特产
1、白斩狗是广西宾阳县的一道美食，以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。除了狗肉所具有温补功效之外，宾阳白斩狗肉嫩白净，既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊，所用调料特别，味道酸甜适中。这也是宾阳白斩狗所具有的特点。
2、【古辣香米】是广西南宁市宾阳县特产，中国国家地理标志产品。【宾阳白斩狗】宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，为广西名菜之一。【黎塘莲藕】是广西南宁市宾阳县特产，中国国家地理标志产品。【宾阳酸粉】属于凉拌粉，宾阳酸粉酸甜可口，因此而出名。
3、宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。
4、白斩狗是广西宾阳县的一道美食，以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。除了狗肉所具有温补功效之外，宾阳白斩狗肉嫩白净，既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊，所用调料特别，味道酸甜适中。
5、宾阳盐糕，盐糕属于“小众”美食，常出没于老街、集市，不甚起眼，外地游客较少见之，然而它却是宾阳当地最受欢迎的小吃之一，尤其受孩子们的喜爱。传统的盐糕分有杯糕与碗糕两种，用瓷质酒杯蒸的为杯糕，用碗蒸的为碗糕，现在能见到的多为碗糕。
宾阳桥圩狗肉属于哪里的特产
宾阳桥圩特产白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。食用宾阳白斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。每年夏至，为宾阳人民传统的狗肉节。
宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。 食用宾阳白 斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。 每年夏至，为宾阳人民传统的狗肉节。
