桂林水糍粑的做法桂林水糍粑的做法视频

foodie 2024年07月15日 19:15 48 0

桂林有什么好吃的美食

啤酒漓江鱼啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。十八酿桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。

（图片来源网络，侵删）

桂林米粉：这是桂林最著名的小吃之一，几乎是每个到桂林旅游的人必尝的美食。桂林米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，加上花生、酸豆角、葱花等调料，淋上特制的酱汁，风味独特。

伙伴们桂林旅游必吃的美食有桂林粽子，是桂林风味小吃之一。桂林水糍粑，桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。桂林松糕，桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。桂林马蹄糕，桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。

桂林米粉：桂林米粉是当地最著名的小吃之一，几乎是每个到桂林的游客必尝的美食。米粉细腻滑爽，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。可以根据个人口味选择酸辣、麻辣或者清淡的汤头。

桂林米粉：桂林米粉是桂林的标志性小吃，几乎是每个到桂林的游客必尝的美食。桂林米粉以其独特的制作工艺和调味方式著称，米粉细腻滑爽，汤头鲜美，搭配的配料多样，如牛肉、猪肉、酸豆角、花生等，让人回味无穷。

桂林的水糍粑有什么特色?有啥好吃的呢?

水糍粑的外表可以是多颜色。它的制作过程中，可以参杂一些蔬菜，叶子，看起来就是绿的，它也可以什么都不用放，看起来就是白的，或者可在皮心里加芝麻或肉，都是可以的。

水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

它的质地也非常的细腻，出来的糍粑非常的洁白，在刚出炉的时候裹上一点白糖和糖豆粉，就能够完全品尝到桂林水糍粑的甜蜜滋味。柳州燕子花糍粑我们除了听说过柳州的螺蛳粉，柳州的糍粑也是一种特色的小吃，他们的主要原料是燕子花和糯米粉。

桂林水糍粑水糍粑是把糯米饭蒸熟之后用醋捶打，然后做成小圆团包上，豆馅，芝麻，桂花，糖等馅料，再放到蒸笼里面蒸熟，吃起来特别丝滑。荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜品，这种芋头个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。

粉利粉利是广西桂林的传统小吃之一。粉利是先把大米磨成浆，然后搓成大小均匀的小圆柱，放在蒸笼里蒸熟，蒸熟后取出来晾干。吃的时候可以切成片，和腊肉、芹菜、蒜苗等一起炒着吃，也可以切成块蘸糖水吃。吃起来清爽可口、Q弹有嚼劲。桂林马蹄糕 “马蹄”学名荸荠，是中国的特色蔬菜之一。

糍粑的来历?

1、人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

2、相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。

3、糍粑的由来糍粑是怎么做的糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。糍粑的寓意糍粑黏结成团，寓意着全家的和睦团结，糍粑香甜的味道，寓意着未来生活的甜蜜幸福。

4、闽清--在清代古民居荟萃的闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。