舌尖上的花宴!洛神花、桂花、玫瑰花,这样料理好看又好吃
1、入汤： 干燥的花朵例如菊花、桂花，可以直接拿来入汤品，汤熬好上桌前撒点花，不仅增加香气、提升香味，又能增添美感和特色，像是莲藕排骨汤，炖好之后撒点干燥菊花；清炖牛肉汤或鸡汤，加点干燥桂花，更好看又增添香气；或是直接用鲜花来炖汤，例如新鲜金针花炖排骨汤。
2、【洛神花糖醋鱼片】材料： 雕鱼片 1 大片，洋葱 1 ／ 4 颗，红黄甜椒各半颗，洛神花 5 ～ 6 朵，地瓜粉少许。作法： 雕鱼片切汤匙大小，盐、白胡椒、米酒略腌后，沾些地瓜粉入锅煎至金黄熟透即可。洋葱、甜椒切长片状。
桂花肉丝的做法步骤图,桂花肉丝怎么做好吃
步骤 五花肉洗干净，沥干水分，用刀切成6厘米长的片。用料酒，盐，鸡精，蛋清，生粉腌制1小时。然后放在面粉的碗里沾满面粉。油锅5分热，一片片的放下去，变色马上捞起，在等油锅8分热下锅，炸成金黄色就好了。
制作材料主料：猪肉(瘦)150克桂花肉丝辅料：鸡蛋150克，调料：味精5克，淀粉(玉米)4克制作方法将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀；将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起，拌匀；将炒锅中油烧热，将肉丝下锅炒熟上碟即可。
桂花肉丝的做法：将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀，里脊切丝，加盐和五香粉和食用油拌匀。将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起，姜切丝，拌匀。将炒锅中油烧热，锅烧热，加入适量食用油，爆香姜丝，将肉丝下锅炒熟，变色后倒入蛋液，使蛋液均匀包裹肉丝，翻炒至熟上碟即可。
经典鲁菜木须肉做法
倒入肉片和鸡蛋，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，食盐1克、料酒5克去腥，以及老抽2克提色，颠锅翻炒均匀，给食材充分入味。最后在锅内淋入少许明油提亮色泽，勾一点薄芡让调料更好的吸附在食材表面，翻匀以后这道木须肉就可出锅装盘了。
泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。
木耳提前用水泡发好，稍微改刀切小一些备用。猪里脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蚝油+1个蛋清+1勺淀粉，给它抓匀腌制15分钟。（这样溜出来的肉片口感很嫩）黄瓜、胡萝卜切菱形片状，方法是先斜切小圆段、再从侧面切开；葱切小圈、蒜切末放一旁备用。
简单易做的50道家常菜
道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
最下饭的五十道家常菜前十道：洋葱炒鸡蛋、小炒牛肉、荷塘小炒、炝拌酸辣马铃薯丝、番茄炒鸡蛋、胡萝卜炒木耳、白灼菜心、小葱拌豆腐、凉拌苦菊、酸辣娃娃菜。洋葱炒鸡蛋：把鸡蛋用油炒好，拿进去待用。锅中放油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就炒好了。
咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
川菜的“八大碗”包括哪些菜肴?
1、四川八大碗包括： 老妈蹄花：是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品以猪蹄为主要原料，搭配白芸豆等辅料炖煮而成。 宫保鸡丁：是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品以鸡肉为主要原料，搭配花生米、干辣椒等辅料烹制而成。
2、八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
3、八大碗包括：红烧肉、鱼香肉丝、酸辣汤、麻辣豆腐、清蒸鱼、炒时蔬、炒饭和糖醋排骨。 红烧肉：这是一道经典的中国菜，采用五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过长时间的慢炖，肉质酥软，味道鲜美。
4、四川八大碗是川菜中一种独特的传统宴席形式，通常由八道具有地方特色的菜肴组成。这八道菜分别是：酥肉、扣肉、烩肉、甜烧白、咸烧白、夹沙肉、膀以及粉蒸肉。这些菜肴以其独特的口味、丰富的食材和精湛的烹饪工艺而著称，是四川地区节庆、婚丧嫁娶等重要场合的常见宴席菜品。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1、农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
2、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。
3、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
