家庭常做的菜谱
飞龙汤 飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。地三鲜 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。
做法步骤：鸡胸肉切块，加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。锅内倒入酱汁，小火煮到浓稠，倒入鸡块翻炒均匀。糖醋脆皮豆腐 食材：老豆腐。
土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切菱形块； 炒锅中放一小块黄油，融化，倒入洋葱块，煸炒变软出香味； 加点面粉在锅里同炒，直到炒到焦黄，将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒； 加入适量的炖牛肉和汤汁，倒入热水，酱油和盐； 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块，汤汁浓稠，出锅。
中国家常菜菜谱 土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开，厨房剪刀轻松搞定。
豆腐怎么蒸好吃呢?
蒸制：将准备好的豆腐放入蒸锅中，开中火加热。水开后转小火，蒸制时间一般为10-15分钟，具体时间根据豆腐的厚度和硬度调整。避免水汽滴落：在锅盖内侧包裹一层布或使用专门的蒸锅盖，以防止水汽滴落到豆腐上，影响口感。出锅：蒸好后，小心地将豆腐从蒸锅中取出，避免破坏其形状。
第一步食物备齐。嫩豆腐清洗切割成厚片码盘。蒸豆腐是最能维持豆腐原汁原味的做法，豆腐能够消化吸收肉末的香味，五花肉1小块、小香葱2根、姜1小块、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺。耗油1勺、米酒小勺、盐少许切葱花，姜切碎，五花肉剁碎肉末预留。锅里滚油，将肉末炒至掉色放葱花五花肉剁碎肉末预留。
处理豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐太大，可以切成适当大小的块状，以便更好地入味和蒸熟。腌制豆腐：在豆腐上撒上少量的盐和鸡精（或味精），轻轻抹匀，让豆腐入味。如果有时间，可以让豆腐腌制10-15分钟。
茶汁蒸豆腐 准备时间：10分钟；制作时间：10分钟；食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个；调料：普洱茶叶15克，盐5克。原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。做法：把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。
蒸豆腐，蒸笼加水，开大火，放豆腐，盖好，中火蒸10分钟。撒上葱花。看起来不错，味道也不错。打开蒸笼的盖子，把豆腐拿出来就行了。天气很热，所以我们必须注意防止烫伤。蒸豆腐，撒葱花，好看，好吃。打开蒸笼的盖子，把豆腐拿出来就行了。天气很热，所以我们必须注意防止烫伤。蒸豆腐，成品。
食材：嫩豆腐1盒、猪肉80克、洋葱适量、香菇4个、胡萝卜半个、小葱1条、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。
贵州省的本地特色美食有哪些?
酸汤鱼 酸汤鱼是苗族的传统佳肴，贵州湿润的气候催生了酸汤的发明，以延长食材新鲜度。鱼肉鲜嫩，酸汤酸爽，相得益彰，令人百食不厌。推荐店铺：亮欢寨-酸汤鱼（国贸店）地址：贵阳延安中路1号国贸9楼 人均消费：80元 吃法：推荐点江团，汤开后煮7分钟即可享用，搭配沾水味道更佳。
水族鱼包韭菜是贵州省三都水族自治县少数民族地区特色美食之一，主要由细嫩的韭菜叶包裹鲜美的水族鱼肉制成，制作方法独特，口感清香爽口，是水族民族传统美食之一。
兴义鸡肉汤圆：兴义鸡肉汤圆是一道布依族特色美食，将鸡肉炖煮成汤，再加入手工制作的汤圆，汤圆皮薄馅多，汤清味美，深受当地人喜爱。安顺荞酥：安顺荞酥是一种以荞麦面为主要原料制作的点心，外形金黄酥脆，内含甜或咸的馅料，是贵州地区常见的传统小吃之一。
