菜卷的做法有哪些?
1、炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。
2、苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法步骤 1 苜蓿择干净，准备洗。2 清洗。3 捏干水分。4 切碎。5 粉条过热水。6 切碎 7 鸡蛋糊糊直接倒入，再放入花椒面，鸡精，油，盐，包子教子调料，搅拌均匀。（我因为家里只剩一个鸡蛋了，直接打在铺好的菜上面了。）8 擀面片，将菜铺在上面。9 用筷子推均匀。
3、鸡肉蔬菜卷 材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、生菜、薄饼皮或者大叶蔬菜如甘蓝。做法：a. 鸡胸肉煮熟后切丝，胡萝卜和黄瓜切成细条。b. 将鸡丝、胡萝卜条、黄瓜条放在薄饼皮或甘蓝叶上，加入适量的生菜。c. 卷起来并用牙签固定，搭配自己喜欢的酱料食用。
4、把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。做法二：食材：面粉、韭菜、猪肉、胡萝卜、粉条、木耳、姜、老抽、盐、生抽、花椒粉 具体做法：250克面粉中加3克盐增加筋性，再加入130毫升温水，揉成一个面团，醒面20分钟，再将面团揉光滑。
锅烙豆腐的做法
1、准备材料：将珧柱提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。老豆腐切成大约1厘米厚的片，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。腌制豆腐：在豆腐片上撒上少许盐和白胡椒粉，涂抹均匀，让其入味。裹粉：将豆腐片两面都均匀地裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使豆腐在煎制时更加酥脆。
2、准备材料：将干贝提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。老豆腐切成大约1厘米厚的片，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。腌制豆腐：在豆腐片上撒上适量的盐和白胡椒粉，轻轻抹匀，让豆腐入味。裹粉：将鸡蛋打散，豆腐片先在淀粉中裹一层薄薄的粉，然后蘸上鸡蛋液。
3、（1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。（3）饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有黄色脆皮即可。【特点】口味鲜美，皮酥脆。
4、皮蛋豆腐做法 先将三到四个皮蛋去皮后，不用刀，直接用白丝线就可以割成拇指大小的瓣状，沿着盘子边缘依次摆好 取适量水豆腐切丁，倒入开水中煮两分钟，这样做的目的是让豆腐丁定型好一点，并且起到杀菌的作用，煮完捞出摆在盘子中间。
豆腐馅饼好吃做法简单,怎么做才能下饭又入味?
1、玉米面50克，饺子粉100克，酵母粉3克，加水和成一个光滑面团。2 盖上保鲜膜醒发2小时。（不需要醒发至2倍大，稍稍有一点发酵既可，这会使馅饼比较柔软）3 豆腐馅1碗。
2、豆腐馅饼的做法 豆腐抓碎；白菜切碎用开水焯一下，挤出水分。豆腐、白菜、肉末、虾米加入调料调成馅。面粉加水和成面团；分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子；菜分成五份；两张面皮中间放一团陷；再用小汤碗一扣，去掉边缘，即成一个很圆的豆腐馅饼；共做五个。
3、混合豆腐：将处理好的豆腐块加入调好的馅料中，轻轻拌匀，让豆腐块充分吸收调料的味道。制作饼皮：将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。包制馅饼：取一个饼皮，放入适量的豆腐馅料，然后将饼皮的边缘捏紧，形成馅饼。
4、馅饼做法，配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中， 酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。
5、简单难度 豆腐馅饼的做法步骤 1 豆腐压泥，火腿肠切丁，韭黄切碎，葱姜切末。2 准备面粉，开水，温水（比例约为1：0.3：0.3，可酌情而定），面粉中先倒入开水烫面（约烫一半的面粉），用筷子搅拌，然后少量多次加入温水，将面粉搅拌成棉絮状，用手慢慢和成面团。盖上面团，醒面15分钟。3 拌馅。
有什么关于锅烙豆腐珧柱的做法分享?
1、（1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。（3）饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有黄色脆皮即可。【特点】口味鲜美，皮酥脆。
2、火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边.上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有-层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
3、贵州十大名吃有：辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
4、做法：将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。--- 南瓜绿豆汤 原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。做法：绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
锅烙豆腐珧柱需要怎样的做法?
1、（1）鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。（2）面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。（3）饼铛烧熟，生锅烙蘸上醋水贴在铛中，再淋上醋水，用小火火靠至锅烙有黄色脆皮即可。【特点】口味鲜美，皮酥脆。
2、瑶柱锅烙豆腐的热量(以100克可食部分计)是179大卡(748千焦)，单位热量适中。每100克瑶柱锅烙豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
3、火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边.上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有-层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
4、做法：将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。--- 红枣南瓜汤 原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。
5、贵州十大名吃有：辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
