桂林当地美食攻略
1、桂林米粉：桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，几乎是每个来桂林的游客必尝的美食。桂林米粉讲究汤清面滑，配以猪肉、牛肉或马肉，再加上花生、酸豆角、腌笃鲜等调料，味道鲜美。推荐在老东江米粉店、正宗西城路米粉店等地尝试。
2、马蹄糕：马蹄糕是一种传统的桂林糕点，由糯米粉和马蹄粉制成。马蹄糕口感软糯，甜度适中，非常受当地人喜爱。 桂林酥肉：桂林酥肉是一道经典的桂林菜，以猪肉为主要食材。猪肉经过特殊的处理后，炸至金黄酥脆，口感香脆可口。 螺狮壳：螺狮壳是一道传统的桂林小吃，以螺狮为主要食材。
3、桂林米粉：桂林米粉是当地最具代表性的小吃之一，几乎是每个游客必尝的美食。米粉细腻柔滑，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。其中，螺蛳粉因其独特的酸辣味和螺肉的鲜美而特别受欢迎。啤酒鱼：这是一道以当地的漓江鱼为主料，结合啤酒和多种调料烹饪的特色菜肴。
桂林的特色小吃有哪些?
1、桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的特色小吃之一。以其独特的口感和鲜美的味道，深受游客喜爱。桂林米粉选用优质的米粉为原料，搭配独特的酱汁、鲜美的肉类以及丰富的配料，呈现出独特的味道。其中，最有名的当属卤肉米粉和酸辣米粉。
2、桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的佐料而闻名。米粉细薄柔滑，汤鲜美可口，搭配猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类，味道鲜美。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感而受到人们的喜爱。
3、桂林的特色小吃有桂林米粉、恭城油茶、阳朔啤酒鱼、五彩金花酿、荔浦扣肉、全州醋血鸭、桂林田螺酿、临桂两江松花糖、桂林灵川狗肉、拔丝芋头、白果炖老鸭、马蹄糕。桂林米粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。
4、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。桂林豆腐乳：桂林豆腐乳属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。
5、桂林米粉，桂林米粉是桂林当地很有特色的美食，这道食物的制作工艺很有讲究，而且还有许多的吃法，制作出来的成品外观非常不错，还有浓郁的香气，足以给味蕾带来与众不同的体验。
粽子有哪些不同的风味和样式?
1、由于我国各地的风味不同，粽子主要有甜和咸两种。甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。
2、甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
3、粽子的馅料更是种类繁多，从传统的红枣、豆沙到创新口味的咸蛋黄、牛肉、香菇等，可谓是无所不包。不同地区的粽子馅料也有所不同，反映了当地的饮食文化和风土人情。包粽之争，南辕北辙 包粽子的手法也是南北有别。北方粽一般采用三角形或四角形的包裹方式，馅料和小巧，吃起来方便。
4、“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。
5、菲律宾的粽子 菲律宾人喜欢包长粽子，风味与中国浙江一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。 印度尼西亚的粽子 印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻。
6、口味：晶莹剔透，口感不像糯米那样软糯，而是Q弹有嚼劲的。水晶粽，味道与众不同。制作紫薯西米粽的材料：食材：紫薯一个、西米500克 方法：紫薯清洗干净，盖上锅盖蒸熟。
粽子的资料
粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
古代端午节最早吃粽子叫“角黍”，本草纲目上记载道古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽2粽子形成了南北风味从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之。
寓意是高中（粽）状元。因为是端午节，最近许多考生家长在准备高考餐时，将粽子加入了菜单。一来端午节吃粽子是传统；二来“粽”和“中”读音接近，爸妈们想讨个好彩头，取意“高中（zhònɡ）”。杭城一些高中为了激励学生，也准备了一些包粽子吃粽子的活动。
粽子品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。
早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。动物的角，尤其家畜牛的角，很早就是古人崇拜的灵物，并被用作祭祀神灵以祈年求丰。上古祭祀神灵所供奉的牺牲，往往以角为贵，角是人神沟通的灵物。
