广东揭阳有什么好吃的特产?
洪阳酥糖：洪阳酥糖为洪阳“利合斋”所制，迄今80多年，现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤，加热至168℃，再加脱膜熟花生仁、猪油、葱，拌匀，取起上架，抽拔加工，使吸收空气形成微孔，然后切成条块，即为产品。
洪阳酥糖：洪阳酥糖的制作历史悠久，至今已有80余年，由“利合斋”传承至今。它采用上等猪油、花生和白糖作为主要原料，经过复杂的生产工艺，包括加热白糖、加入花生仁、猪油和葱调味，拌匀后上架抽拔以形成微孔，再切成条块状。
揭西擂茶是广东揭阳的传统名吃，距今已有一千多年历史，其制作工艺精细，配料复杂，选用大米或炒米为主要原料，再配以芝麻，花生，薄荷等，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。
菜脯是什么东西呀?
菜脯是萝卜干。菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成。
菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。
菜脯是我们潮汕人的特产来的，菜脯即萝卜干，就是用新鲜的萝卜晒干，与我们潮汕的咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。菜脯咸香脆口，消食开胃，萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。
菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。在潮汕，菜脯不说是家家具备，但只要是个潮汕人，都不敢说他没吃过菜脯。这不仅是因为它低廉的价格，也是因为它实实在在的下饭功效。
广东揭阳特产:新亨菜脯
菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。
新亨菜脯，源于中国潮汕地区，以其独特的风味和营养价值在当地享有盛誉。菜脯，实为萝卜干，是潮汕人家餐桌上不可或缺的传统美食。其中，揭阳市揭东县新亨镇的菜脯最为人所称道，甚至在《潮汕特产歌》中留下了“新亨出名老菜脯”的佳话。
揭阳特产有哪些土特产揭阳特产有：吴厝淮山、潮州柑、普宁青梅、埔田竹笋、惠来荔枝、普宁竹蔗、乒乓粿、神泉鱼丸、洪阳酥糖、阳夏冬瓜、五房菠萝、新亨菜脯、阳西芥菜、流沙花猪、普宁红糖、西社酒饼、桥柱柚皮糖、揭阳酱油等。
菜脯是萝卜干。菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成。
菜脯”即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。产地：揭阳隆江、揭东县新亨镇 普宁橄榄 普宁橄榄栽培历史悠久，全市遍布，最高株产是云落镇红饶一株长于河唇的，年收获1250公斤。全市种植面积3千多公顷，总产量4000吨，居全国第一位。青榄可鲜食，有消痰止咳、去喉热和助消化的药效。
新亨菜脯是怎样制作而成的?
选材：新亨菜脯的制作首先要选用优质的白萝卜。一般来说，要选择个头较大、皮薄肉厚、质地坚实的白萝卜。此外，还要挑选新鲜、无病虫害的萝卜，以保证菜脯的品质。洗净：将挑选好的白萝卜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后捞出，沥干水分。
新亨菜脯，又称新亨萝卜干，是福建省漳州市南靖县新亨村的一种传统特色小吃，以当地特产的白萝卜为主要原料，经过晾晒、腌制等工艺制作而成。新亨菜脯具有色泽金黄、口感鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。
首先，要选用新鲜的白萝卜。新亨菜脯的原料是白萝卜，因此选择新鲜、质地坚实的白萝卜至关重要。一般来说，白萝卜在秋季收获后，经过一段时间的晾晒，水分逐渐减少，口感更加鲜美。其次，将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。这一步需要将白萝卜表面的泥土和杂质清洗干净，然后去掉表皮，切成厚度适中的薄片。
菜脯是萝卜干。菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成。
新亨菜脯，又称作“新合菜脯”或“新鲜菜脯”，是一种传统的腌制蔬菜，主要流行于中国南方地区。它的制作方法相对简单，但需要一定的时间来发酵和腌制。
新亨菜脯（即新的香菜脯）是一种传统的腌制食品，以其独特的风味和口感成为很多人喜爱的佐餐小菜。要做出超级下饭的新亨菜脯，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的青菜，如小白菜、油菜等，要求叶片嫩绿、无病虫害。同时，准备适量的食盐、白糖、白酒或高度白酒、蒜瓣、姜片、辣椒等调料。
新亨菜脯有哪些制作要点?
1、选材：新亨菜脯的制作首先要选用当地的白萝卜，这种萝卜肉质鲜嫩、水分适中，非常适合腌制。选萝卜时要注意挑选形状完整、无病虫害、无裂纹的萝卜。清洗：将选好的萝卜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后将萝卜捞出，沥干水分。
2、选材：新亨菜脯的制作首先要选用优质的白萝卜。一般来说，要选择个头较大、皮薄肉厚、质地坚实的白萝卜。此外，还要挑选新鲜、无病虫害的萝卜，以保证菜脯的品质。洗净：将挑选好的白萝卜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后捞出，沥干水分。
3、初步腌制：将切好的白菜块放入大盆中，撒上足够的粗盐，确保每一块白菜都被盐覆盖。然后放置一段时间（约2-3小时），让白菜出水。准备香料：在这段时间内，可以准备一些香料，如姜片、蒜瓣和红辣椒，这些香料可以增加菜脯的风味。
4、熟制：将调好味的菜脯放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮至菜叶变软，但不要煮得太烂，以保持菜叶的口感。冷却：将煮好的菜脯冷却至室温，然后放入冰箱冷藏，使其味道更加融合。享用：将冷藏好的新亨菜脯取出，可以直接作为下饭菜食用，也可以作为凉菜拌着吃。
5、首先，要选用新鲜的白萝卜。新亨菜脯的原料是白萝卜，因此选择新鲜、质地坚实的白萝卜至关重要。一般来说，白萝卜在秋季收获后，经过一段时间的晾晒，水分逐渐减少，口感更加鲜美。其次，将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。这一步需要将白萝卜表面的泥土和杂质清洗干净，然后去掉表皮，切成厚度适中的薄片。
6、火锅：菜脯也可以作为火锅的配料之一。将泡好的菜脯切片，放入火锅中涮煮，可以增加火锅汤底的风味。腌制：除了直接烹饪，菜脯本身也是一种腌制品。它可以与其他食材如豆腐、鱼等一起腌制，制作成各种腌菜。新亨菜脯的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
广东揭阳小吃有哪些?
炮台鱼头粥：榕城同德路口，原炮台老二猫肉转做鱼头粥了。5好小子：东山美阳路与站前大道交界处，奶茶、小吃，炸类食品，甜品，饭食。
揭阳牛肉丸 揭阳牛肉丸是潮汕揭阳地区的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。选用新鲜的牛肉制作，经过精细的锤打和烹饪，牛肉丸口感鲜美，富有弹性。 潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥是潮汕地区的传统美食，也是揭阳地区广受欢迎的小吃之一。
揭阳特色小吃有普宁豆干、隆江绿豆饼、揭阳粽、地都青蟹、普宁豆酱、凉冻五果、豆酱鸡、棉湖瓜丁、邹堂梨脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、神泉鱼丸、洪阳酥糖、普宁红糖、西社酒饼、大长陇南糖。
牛肉饭 揭阳的牛肉饭堪称一绝，牛肉经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，入口即化，毫无异味，咖喱酱和洋葱的加入，更是让味道浓郁，引人食欲。但需注意的是，对于胆固醇高或脂肪肝等健康问题的人群，应适量食用。
潮汕卤水鹅：卤水鹅是揭阳的传统名菜，选用优质鹅肉，用多种香料和秘制卤水腌制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。鸡屎藤：这是一种传统的草本植物制成的小吃，具有清热解毒的功效。鸡屎藤通常用来煮汤或做成糕点，味道独特，带有一丝苦涩。
槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。
