遵义特产小吃
赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小猪。
鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃。鸭溪凉粉色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。豆花面：豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。
遵义豆花面 遵义豆花面，是贵州省遵义地区的传统特色小吃，起源于清代光绪年间。豆花面是以宽面条，豆花、豆浆为主要原料制成。
南白黄糕粑，简称黄粑，为遵义市播州区南白镇特产糕点小吃。其特点是颜色金黄，香甜糯软，细腻酥软，开胃爽口，回味无穷。遵义黄糕粑尤其以遵义县南白镇所产品质为佳，是以粘米、黄豆、糯米、红糖为原料制作而成。
茅台镇特产
茅台酒：作为茅台镇最著名的特产，茅台酒以其独特的酱香、醇厚的口感和悠久的历史而享誉全球。它是中国四大名酒之一，也是国内外收藏家和酒类爱好者追捧的对象。茅台酱香肉：这是一种以茅台酒为调料的特色菜肴，将猪肉与茅台酒一起腌制，使肉质鲜嫩、香气四溢。
同时，茅台瓷器也因其精美的外观造型、独特的纹饰和闪闪发光的表面而备受珍视，成为了茅台镇的代表性特产之一。茅台瓷器一般由特殊的瓷泥和陶土手工制作而成，更显得尊贵，红、黄、蓝、白四种色彩的茅台瓷器是其经典款式，被藏家热衷收藏。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。贵州茅台酒股份有限公司以“酿造高品位的生活”为使命，“打造世界蒸馏酒第一品牌”。公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒产品。
第一，古镇小吃。茅台镇的古镇小吃是值得一试的，它们包括地方特色小吃、绿色食品和当地特产，口感独特。来到茅台镇，一定要品尝“鲇鱼豆腐”、“春卷”、“烤羊肉串”、“糯米饭”等小吃。第二，珍稀海鲜。茅台镇位于贵州省的西南部，滇黔高原与桂西南地区接壤，鱼类资源丰富。
贵州茅台镇以白酒闻名于世，在中国中原地区拥有着悠久的历史。它是中华文化成果之一，被誉为中国酒文化的精髓，是中华传统饮食文化不可缺少的重要组成部分。贵州茅台镇的一把火，它的历史背后就有一段精彩的故事。
茅台酒是仁怀著名的特产之一，茅台酒产于赤水河中游仁怀市茅台镇，是中国酱香型白酒的典型代表。据《史记.西南夷列传》记载，公元前135年，汉使唐蒙出使南越，将产于今茅台一带的“枸酱”酒献与汉武帝，汉武帝饮后连称“甘美”，清代著名学者郑珍，也曾在茅台留下过“酒冠黔人国”的著名诗句。
洋芋粑粑家常做法,正宗洋芋粑粑怎么做
材料：洋芋、面糊：鸡蛋、清水、面粉。洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
做法一：材料：小土豆、面粉、辣椒面。材料准备齐全，小土豆四个，面粉适量，贵州特色辣椒面适量。土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入适量面粉。土豆面粉的比例约为2：1。锅内倒油，土豆粉团成小团放入锅内，用锅铲压扁，用中火煎。用中火煎至一面焦黄时反面，两面均煎至焦黄时即可出锅。
洋芋1个，面粉10克，辣椒面5克，水10克，胡椒粉10克，油10克，盐5克。洋芋去皮，切成小块。起锅烧水，水开后，放入切好的洋芋块，盖上锅盖，蒸熟。蒸熟后，捞出洋芋捣碎成泥。准备一个空碗，放入适量面粉，倒入捣碎的洋芋泥，加入一勺辣椒面，一勺胡椒粉和适量盐。
玉溪洋芋粑粑的做法
1、准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥。土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉。平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦。
2、再来，就是洋芋粑粑。一般卖这种粑粑的摊子都在烤饵块旁边，稍大点摊子的经常把这两种小吃合在一起卖，我不晓得具体的做法，看上去像是用淀粉掺水调成糊状，把生土豆切丝，掺到糊里搅拌均匀，然后用铁勺舀一勺子到熟油里炸得外焦里嫩，呈金黄色，再刷上老板自制的辣椒蘸料，吃起来特别香。
3、炸洋芋粑粑炸洋芋粑粑，是昆明街头的一种常见的传统小吃，。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。小锅卤饵丝小锅卤饵丝，昆明的一道极具特色的地方招牌小吃，十分名气美味。原为端仕小锅卤饵丝所创，也是其招牌小吃，民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。
遵义有什么美食
美食介绍 遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。
遵义特色美食有： 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地非常有名的一道特色美食。以新鲜羊肉熬汤，加入细腻滑嫩的米粉，配以独特的调料，味道浓郁鲜美。羊肉的鲜嫩与米粉的细腻完美结合，让人回味无穷。 赤水豆花鱼 赤水豆花鱼是遵义的另一道知名特色菜。
遵义的美食小吃有： 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是当地著名的小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。主要原料为新鲜的羊肉和优质的米粉。羊肉经过精心烹制，肉质鲜嫩且汤汁浓郁。搭配细腻顺滑的米粉，使得每一口都充满浓郁的肉香和米粉的细腻。
赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小猪。
遵义的地道美食非常丰富，其中比较有名的有酸汤鱼、酸辣粉、豆腐脑、黄果树烤鱼、麻辣烫、腊汁肉等等。这些美食都有着浓郁的地方特色和口味。问酸汤鱼的 *** *** 是什么？酸汤鱼是遵义比较有名的一道美食，其 *** *** 比较独特。首先将鱼片用盐、料酒、姜片腌制一下，然后用清水煮熟。
