1、11做馒头发面松软的技巧如下活化酵母菌将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置35分钟后使用2调水温温度在2830度之间最好3面和水的比例500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于21。
2、1 红糖和酵母放入温水中搅匀2把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团3锅中倒入热水，面团碗包上保鲜膜放入锅中，发酵20分钟左右，发酵至两倍左右大小即可4发酵后的面团撒上面粉，揉排气，擀成长方形，撒上红糖。
3、1 激活酵母首先，将酵母粉倒入一个容器中，加入少量的温水并搅拌至酵母完全溶解待溶液静置3至5分钟后，即可使用2 控制水温理想的水温应在28至30度之间3 调整面水比例对于500克的面粉，所需的水量不应少。
4、1加水要加温水，凉水和面面团容易发干发硬温水和面可以缩短发酵时间，面团更软一些 2揉面次数决定光滑度和是否塌陷，所以在揉面团次数不低于100下，这样蒸出来馒头才是光滑松软的还有排气过程要加面粉，这个不能省略 3二次醒。
5、盐和食用碱或碱水有利于面筋的形成，使馒头有劲道如果要做很蓬松的馒头，盐就免了吧这些东西影响发酵 如果要加，也是在发酵后，揉进面里这些东东的使用，没有点经验可是用不好的c 要加奶粉的话，糖就。
6、2 提前发酵制作全麦馒头的关键在于发酵在和面之前，可以先将面粉用温水发酵这样可以让酵母菌有足够的时间生长，使面团更加蓬松3 添加适量的酵母根据面粉的重量，适量添加酵母一般来说，每500克面粉加入3克酵母。
7、4二次发酵，要想馒头松软绵密，一定不能少了二次发酵将发酵好面团揉成光滑的面团，然后再将面团揉成条状，分成相同大小，揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵想要简单一些，就做刀切馒头，将面团揉陈长条形，然后切成均等。
8、用料 面粉500克酵母粉3~4克清水230~250克 轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以。
9、做馒头发面松软的方法如下材料面粉700克发酵粉4克白砂糖15克清水工具盆保鲜膜菜刀砧板1温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化2加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵3发酵后的面团成。
10、做馒头有三个关键环节一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母二是发面的时间要够长酵母粉和的面要醒上2个小时以上湿酵母和的面要醒上4个小时以上三是上锅。
11、在和面的阶段就放猪油，这样才能使馒头白松软，下面介绍做法准备材料面粉500克酵母5克温水250克白砂糖100克猪油10克 制作步骤1面粉中加入白砂糖和猪油酵母水 2用筷子搅拌 3搅拌到雪花状 4用手揉。
12、要想蒸出松软的馒头，可以尝试以下几个方法1 发酵时间要足够长，可以多放一些酵母或发酵剂，让面团充分发酵，发酵至少12小时以上，待面团体积明显增大，松软度会更好2 蒸馒头时，需要将水烧开后，再将馒头放入。
13、用料 面粉 550克 水 水 250克 老面 50克 糖 5克 食用碱 少许 面粉呛面用 120克 老面馒头怎么做才松软好吃的做法 老面撕小块放入大盆中加入水和糖倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发。
14、发面的时候加白糖或猪油可以让馒头做的松软1白糖 在和面的时候加入白糖，可以让馒头变得更加的蓬松暄软，还能够激发酵母的活性，这样我们馒头出现死面以及发硬的情况就很少了加入白糖还有提鲜的作用，可以让馒头吃起来。
15、和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软材料面粉酵母白糖牛奶适量 制作方法1面粉中加入适量白糖酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团2面团发酵至原来体积2倍大后，把面。
16、综上所述，制作松软馒头的具体步骤如下将面粉酵母温水糖等原材料混合在一起，并进行充分揉面将面团放在温暖的地方进行发酵，直到其体积变为原来的两倍大将发酵好的面团揉光滑，分成大小适中的小块将小块面团。
