火麻鸡汤的做法
1、【步骤】准备材料：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，切成块状；火麻仁提前用温水泡发，去除杂质；姜切片，葱切段备用。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、泡发的火麻仁、姜片和葱段。
2、做法 土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
3、将鸡肉、姜片、纱布包好的火麻放置锅中，加水、大火煮沸，然后转入炖锅炖30分钟，加盐调味，即可食用。
放什么炖鸡汤适合老人家
西洋参味苦，微甘，性寒，归心、肺、肾经，有补气养阴，清火生津的功效，是一种善补气养阴，又可清肺火的中药材，用于炖鸡汤可以补气养血，调理烦渴少气，口干舌燥，喘咳痰血等症，适量喝不会上火。
鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。
煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。
炖老母鸡汤是一种常见的补品，尤其适合女性、儿童和老年人食用。老母鸡肉质鲜美，营养丰富，含有胶原蛋白等多种对人体有益的物质。下面介绍如何炖出好喝又营养的老母鸡汤。
在煲汤过程中，花椒、大料散发出来的味道，会改变鸡肉的鲜味。如果想鸡汤口感更好，可以放一些枸杞提鲜，加入枸杞的汤汁，不仅鲜而且清。那么，怎样才能炖出一锅好汤？这里有几个 炖汤的小窍门 ，一起了解下吧。
鸡汤放什么材料煲汤好喝秋季
熬鸡汤最好加薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。秋冬时节喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低秋冬季患上感冒的几率。
香菇炖鸡汤，材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
辅料的选择应以不掩盖鸡汤的主体风味为主，枸杞和西洋参等可适量添加，但主体始终是鸡汤。煲好的鸡汤，如加入枸杞和西洋参，会增添特别的风味。在享用前，可以根据个人口味调整，盐是基础调料，而松茸等天然提鲜品能减少对其他香料的依赖，使得鸡汤既营养又美味。
广西人喜欢煲汤吗
1、众所周知，两广人都很爱煲汤，广西人虽然没有广东人那么懂煲汤，但是这并不阻碍他们的煲汤热情。广西的十大名汤：巴马火麻鸡汤 火麻是巴马盛产的草本植物，被当地人称为“长寿麻”或“长寿油”。
2、麦冬煲汤的做法有哪些？广西人很喜欢煲汤，作为营养师，我对煲汤研究得也比较多，除了选择排骨、鸡、鸭、羊肉、牛肉等肉类，和山药、玉米、萝卜、土豆、莲藕、蘑菇等蔬菜搭配外，我也常常会根据季节和身体的需要，加入一些药食同源的中药材，给身体补一补。
3、其实，广西人也很喜欢煲汤，饮食习惯和广东差不多。作为地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。 煲汤，不只是一种饮食文化，也蕴涵了丰富的养生知识。煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择相应的食材，煲出的汤是不一样的。 一碗汤，包含了四季、凝聚了爱心、成就了健康。
火麻鸡汤有什么具体且美味的做法?
1、准备材料：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，切成块状；火麻仁提前用温水泡发，去除杂质；姜切片，葱切段备用。焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、泡发的火麻仁、姜片和葱段。
2、加入草药：在火麻鸡炖至半熟时，加入红枣、枸杞、当归、黄芪、党参、陈皮等草药，继续炖煮。炖煮：将火候调至小火，慢慢炖煮，期间可适时撇去浮沫，保持汤清澈。炖煮时间约为1-2小时，直至火麻鸡肉熟烂，草药味道充分融入汤中。调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，使火麻鸡汤味道更加鲜美。
3、鸡的处理：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡皮，切成块状。用开水焯一下，去除血水和杂质。火麻仁的处理：将火麻仁用清水洗净，沥干水分。红枣和枸杞的处理：红枣去核，枸杞用清水稍微泡发。姜片的准备：生姜切片备用。炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、火麻仁、红枣、枸杞、姜片和花椒。
4、出锅：当鸡肉炖至鲜嫩，汤汁浓郁时，即可关火，捞出葱段、姜片，将火麻鸡汤倒入汤碗中，即可享用。火麻鸡汤炖煮时，还可以根据个人喜好添加其他食材，如枸杞、红枣、山药等，增加汤品的营养价值和口感。此外，炖煮过程中要注意火候的控制，保持小火慢炖，避免煮沸过猛，以免破坏鸡肉的口感和营养成分。
5、火麻仁含有丰富的Omega-3脂肪酸，对身体健康有益，但不宜过量食用。炖汤时，保持小火慢炖可以使汤的味道更加鲜美。炖汤过程中要注意观察水量，避免水干锅焦。可以根据个人口味添加其他中药材，如当归、红枣等，增加汤的营养价值。总之，火麻鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合四季饮用。
6、上桌：将炖好的火麻鸡汤盛入汤碗中，热腾腾的火麻鸡汤就可以享用了。喝一口汤，鸡肉的鲜美、火麻仁的香浓、枸杞和红枣的甘甜，都在口中交织，让人回味无穷。通过以上步骤，我们可以看出，火麻鸡汤的关键在于火候的掌握和食材的新鲜。只有选用新鲜的食材，才能保证汤品的口感和营养价值。
火麻鸡汤做法。。求解答。老师要家乡特色。我只想到了这个。。急急急...
做法 土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
每天吃5-7小餐 每天吃5-7个小餐，而不是3大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的最佳饮食减肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和减少饥饿感的好方法，这样也就自然起到了减少热量摄入的功效咯！千万不要跳过任何一餐 不吃一餐两餐不会帮助你减肥。
