广东芋头糕的家常做法有哪些?
我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。
芋头糕的做法：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。要选特别粉的芋头250克。芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。粘米粉250克，加温水约150ml。加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
芋头糕的家常做法：把芋头洗干净切成小小的粒状。虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
食材：一个大芋头、粘米粉200克、腊肠2根，配料少许盐，葱花、蒜头。将芋头去皮洗干净，切成小方块粒，腊肠同样切小粒，蒜头剁碎待用。粘米粉，将自己家的大米磨成米粉叫粘米粉，也可以自己购买粘米粉。将粘米粉200克加入清水250克在碗内调成粘米浆。
芋头糕的做法家常做法广东
1、（1）芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。（2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。（3）倒入火腿丁继续炒香。（4）炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。
2、我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。
3、芋头糕的家常做法：把芋头洗干净切成小小的粒状。虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
4、接下来是制作粉浆。将糯米粉和粘米粉以1：1的比例混合，加入适量糖和盐调味。徐徐加入清水，边加边搅拌，直至粉浆呈浓稠糊状。芋泥与粉浆融合：将准备好的芋泥倒入粉浆中，充分搅拌均匀。搅拌过程中，可以根据芋泥和粉浆的比例适当调整水的用量。
5、一斤粘米粉做芋头糕要放1400克的水，下面是具体做法：准备材料：香芋1500g，粘米粉500g，靓生粉100g，砂糖50g，盐15g，鸡粉15g，水1400g，腊味适量，熟芝麻适量 将香芋洗干净去皮，切粒备用。把芋粒放入油锅走油，闻到芋香有点粘锅就捞起来控干油份。
6、芋头糕的做法：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。要选特别粉的芋头250克。芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。粘米粉250克，加温水约150ml。加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
芋头糕的做法和配方
白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
一斤粘米粉做芋头糕要放1400克的水，下面是具体做法：准备材料：香芋1500g，粘米粉500g，靓生粉100g，砂糖50g，盐15g，鸡粉15g，水1400g，腊味适量，熟芝麻适量 将香芋洗干净去皮，切粒备用。把芋粒放入油锅走油，闻到芋香有点粘锅就捞起来控干油份。
做法步骤 （1）芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。（2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。（3）倒入火腿丁继续炒香。（4）炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。
做法：（1）香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状，香芋颗粒稍微小一点蒸出来会更入味，加点盐、生抽调味！（最好腌制10-20分钟更入味）（2）猪肉也切丁，加到已经调好味的香芋丁里，将红薯粉也倒进去，用筷子稍微搅拌。
芋头糕的做法如下：香芋去皮后取650克切丁，腊肠切丁，蒜头切碎待用，虾米冲洗后用温水泡着，芝麻放进不粘炒锅内炒香，待用。不粘炒锅内加入适量的玉米油，把蒜蓉放进去爆香，增加成品的香气。放入腊肠粒，爆炒至颜色变透，随后放入沥干水的虾米，爆炒至浓香。
准备所需材料。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒匀。再加入胡椒粉。继续翻炒2分钟关火放凉备用。250克粘米粉倒入盘中。
芋头糕家常做法,正宗芋头糕怎么做
.放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟。1蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来。1放凉后的糕，切成长方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘)。1炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可。
主料：芋头1个、粘米粉250克、腊肠2根、虾米20克。辅料：盐1勺、糖1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。
材料：芋头半个、腊肉、腊肠适量、香菇适量、盐、糖适量、粘米粉200克、玉米粉50克、凉水600ml。芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒，粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀，用滤网过滤两三遍。放油加热后，依次放入腊肉、腊肠炒香。腊肉腊肠炒香后，放入香芋炒至微黄。
准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净，没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。
芋头 400克、粘米粉 450克、水 1100ML、鸡蛋 1个、五花肉 200克、虾米 80克、腊肠 1根、五香粉 3茶匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、蒜 1瓣、熟白芝麻 适量。先把芋头削皮，然后切成块，不要切太小，切成大概一节拇指粗的方块，冲洗一遍然后晾干水备用。
食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量 先将所有食材准备好。将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。
