物美价廉,鲜香开胃吃着过瘾,简单美味营养,超级下饭的食物有哪些?
苋菜胡萝卜炒鸡蛋原材料：苋菜1把；生鸡蛋2枚；红萝卜0.5根；盐；食用油；作法苋菜择好完用盐水泡一会后冲干净，沥干水分后切寸段。胡萝卜去皮切细条。生鸡蛋两颗加适量盐打撒。炒菜锅放略微多一点的食用油，油烧后倒进蛋液，迅速划散；放切成小块的胡萝卜丝进来，文火煸炒至胡萝卜丝变松。
红烧肉炖莲藕原材料：五花肉、连藕、盐、老红糖、生抽、姜蒜、调味品一。五花肉清洗，切片，锅里冷烫，加水，莲藕去皮清洗，连藕切割成滚刀头2。开锅中，老红糖下锅，糖色，五花肉下锅，用生抽炒。三。添加圆葱、姜片，炒匀，放水，盖上盖子炖，立即煸炒，将肉炖30min，再将莲藕炖下锅内。四。
炒鸡杂食物：鸭杂、芹莱、木薯淀粉、糖、泡姜、蒜、野山椒、米酒、生抽酱油、豆瓣酱。作法：将鸭杂切小物件，鸡胗对半切，牛肝切大片，鸡珍切成片，鸡肠切条，用些生抽酱油、面粉抓匀称稍腌一会预留。
糯香苞米排骨：- 选取新鲜的排骨，焯水后用盐、老抽王、米酒腌渍15分钟。- 将泡软的糯米与腌好的排骨混合，搅拌均匀。- 加入适量玉米段，放入压力锅中，上汽后小火蒸制20分钟。- 出锅后撒上葱段，即可食用。 水豆豉青椒：- 准备好青椒，切片备用。
泡椒的做法(泡椒的6种做法推荐)
做法一 食材：花椒适量，干辣椒适量，山奈适量，冰糖适量，白酒适量，清水适量，泡菜盐适量，八角适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉，将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
做法步骤 小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。
老姜切片；干辣椒切段；番茄干、枸杞洗净，红椒、莴笋切片。将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用 将鱼宰杀洗净，把鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分，晾凉。
凉拌泡椒鱼皮怎么做如何做好吃
1、（1）准备原材料白菜心和成品泡椒鱼皮备用。（2）白菜心切成丝放入容器中。（3）泡椒鱼皮倒在白菜上放入调味料盐、糖、味精。（4）白菜和泡椒鱼皮拌匀入味即可。（5）拌好的泡椒鱼皮装入盘中。（6）泡椒鱼皮入口特劲道还非常鲜美。（7）搭配一瓶啤酒和草莓别有一番滋味。
2、鱼皮解冻； 青红椒切丝蒜片葱段香菜段； 糖、醋、海鲜酱油、味精、芥末、手抓匀转盘即可。
3、青红椒切碎，大蒜拍扁剁碎，做成蘸酱。 鱼皮清洗干净，切成均匀大小的小块，烫熟后蘸酱食用。此外，还有豆豉炒鱼皮、泡椒鱼皮等做法。其中泡椒鱼皮的做法相对特别，需要先将鱼皮去腥处理，再与泡椒、调料等一起腌制。具体的腌制方法和配料比例可以根据个人口味进行调整。
4、泡椒鱼皮的做法如下：主料：鱼皮100g，泡椒100g 辅料：精盐适量，醋适量 步骤一：准备好鱼皮和泡椒。步骤二：在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥。步骤三：将泡好的鱼皮切成丝备用。步骤四：用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏。步骤五：泡制7到10天，就可以装盘了。
5、【自制泡椒鱼皮的做法】用料：泡椒1袋（400克）、干鱼皮30克、麻椒1小把、纯净水适量、小苏打10克、盐1小勺、高度白酒半瓶盖。步骤：盆中加水，放入小苏打，搅匀，放入干鱼皮，放在冰箱里泡2天。
6、做法：选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。
泡椒鱼片的做法步骤图,泡椒鱼片怎么做好吃
1、锅内剩余汤汁加入葱花熬煮 熬煮约2～3分钟后，烹入盐，味精调味。然后将汤汁浇到鱼肉上。美味的家常味鱼片就做好了。因为家里有人不吃辣，所以这道菜没有放入豆瓣酱。可以根据口味，在爆香泡椒段，姜丝后，加入加入豆瓣酱，那将会更美味。
2、做法 将鱼切成薄片（不要太薄，炒的时候否则容易碎掉），用盐、鸡精或蘑菇精、少量糖、料酒芡粉拌匀（本来加鸡蛋清最好，懒人就省了，芡粉多加点也差不多），将西芹切条，姜切片、蒜拍碎，葱切成段，泡椒切碎。锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。
3、把鱼切片，然后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清、盐抓匀，腌制20分钟， 将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。锅内倒入油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
4、酸菜泡椒鱼的做法 鱼骨头和鱼片儿用料酒老姜胡椒粉淀粉，分开腌制。配件准备，泡椒，泡姜，小葱，青花椒，小茴香，桂皮，香味，秘制豆瓣酱等 油热后依次放入以上调料和酸菜，小火慢炒三分钟。
5、将新鲜鱼宰杀清洗干净，剽成片，放入大碗中，加入少许食盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。将泡酸菜洗净沥干，并切成1-3cm的小段。泡椒少许，干花椒少许备用。大蒜适量切片，大葱切断备用。锅中放入适量植物油烧热。将酸菜倒入锅里翻炒4-6分钟，把味道炒出来。
酸椒鱼片
首先，我们需要准备新鲜的鱼肉，将其切成薄薄的鱼片，同时将泡制好的酸椒也切成片，以备后续使用。烹饪开始时，将鱼片放入开水中进行快速烫煮，但注意不要煮至全熟，保持鱼肉的嫩滑，七分熟即可，然后捞出放置一旁待用。接着，热锅凉油，加入大葱粒和野山椒以及酸椒，通过煸炒让它们释放出浓郁的香味。
烹制酸椒鱼片时，首先需要注意的是鱼片的处理。为了保证汤底的清澈，建议先将鱼片进行快速的氽烫处理。这样做不仅能去除鱼片表面的血水，还能让最终的汤底更加纯净，呈现出更佳的口感。对于追求酸椒风味的食客，可以尝试在氽水前的一个小技巧。将鱼片与酸椒混合，让它们充分接触半小时左右。
酸椒鱼片佐料草鱼(一个)金针菇(两个)佐料味精(清蒸鱼)大蒜(适量)海南黄灯辣椒酱(姜、)炊具油炸锅一个鱼肉切片，用蛋清抓匀，金针菇焯水，放在茶托底部备用，2姜蒜切末，炒锅放50g底油，用小火把姜蒜末炒香，放入小碗中，加入50g黄灯辣椒酱和15g蒸鱼和酱油，搅拌均匀。
花椒和辣椒打捞起来，放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片之上，即可。温馨提示：家里的自制酸菜，有的不怎么酸，可以去超市买四川酸菜，酸味特别地道。鱼肉去腥，一定要借助胡椒粉、干淀粉、鸡蛋清、食盐。这样可以去腥，提鲜。
泡椒鱼片的做法,泡椒鱼片怎么做好吃,泡椒鱼片的家常
1、做法 将鱼切成薄片（不要太薄，炒的时候否则容易碎掉），用盐、鸡精或蘑菇精、少量糖、料酒芡粉拌匀（本来加鸡蛋清最好，懒人就省了，芡粉多加点也差不多），将西芹切条，姜切片、蒜拍碎，葱切成段，泡椒切碎。锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。
2、买鱼时就处理干净，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味。泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。热油锅多放点油，把泡菜、泡姜、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。
3、酸菜泡椒鱼的做法 鱼骨头和鱼片儿用料酒老姜胡椒粉淀粉，分开腌制。配件准备，泡椒，泡姜，小葱，青花椒，小茴香，桂皮，香味，秘制豆瓣酱等 油热后依次放入以上调料和酸菜，小火慢炒三分钟。
4、泡椒半汤桂鱼是一道以泡椒和桂鱼为主要食材的家常菜，它结合了泡椒的酸辣和桂鱼的鲜美，非常受欢迎。
