车螺芥菜汤的家常做法有哪些?
准备材料：将车螺提前用清水浸泡，让其吐净沙子。芥菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。姜切片，蒜拍碎备用。处理车螺：将车螺放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至车螺壳口张开即可捞出，沥干水分。炒香调料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
加入芥菜：当汤底煮出味道后，加入提前准备好的芥菜段，继续煮至芥菜变软，大约需要5分钟。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉进行调味。出锅：最后撒上切好的青葱段，煮沸后即可关火。装盘：将煮好的车螺芥菜汤倒入汤碗中，热气腾腾的汤品即可上桌享用。
盐1小勺，姜2片，料酒1瓷勺，蒜1瓣，胡椒粉少许；做法：车螺洗净，芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片；炒锅加少许油，煸香姜蒜，下车螺翻炒；车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，锅烧开水，下芥菜；芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮片刻，加盐和胡椒粉调味后就可出锅。
加入芥菜：将切好的芥菜段加入汤中，继续煮至芥菜变软，根据个人口味调整盐的分量。调味：可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，但这一步骤是可选的。出锅：待芥菜煮至熟透，汤汁变得鲜美时，即可关火。装盘：将车螺芥菜汤盛入碗中，撒上少许香菜作为装饰，增加色香味。
下芥菜：当螺蛳肉煮至入味时，加入芥菜段，继续煮至芥菜变软。出锅前调味：最后加入青葱段和辣椒圈（如果使用），煮一两分钟，让汤的味道更加鲜美。出锅装盘：将煮好的车螺芥菜汤盛出，即可享用。小贴士：螺蛳肉要选择新鲜的，这样做出来的汤才会更加鲜美。
车螺汤的做法大全
1、将车螺用清水洗净，准备好其他辅料。 锅内加足够的水，烧开后放入车螺，焯水煮沸，捞出备用。 另起锅，加入适量花生油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和葱段，煸炒出香味。 加入煮车螺的汤，再加入适量的料酒，煮沸。 将焯过水的车螺放入锅内，继续煮沸，撇去浮沫。
2、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
3、，鸡肉灼水洗干净。2，车螺洗干净。3，把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲。4，水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟。5，把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味。6，最后装盘出锅即可。
4、处理车螺：将车螺放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至车螺壳口张开即可捞出，沥干水分。炒香调料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。煮汤底：将处理好的车螺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让车螺的鲜味充分释放到汤水中。
5、车螺芥菜汤的做法如下：用料：花生油1勺、食盐8g、芥菜300g。芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
6、下面是一个简单的车螺豆腐汤的做法：材料：- 车螺 500 克 - 嫩豆腐 1 块 - 鸡蛋清 2 个 - 高汤（或清水） 1 升 - 葱花适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 麻油适量 步骤： 将车螺洗净，清除杂质。 将车螺放入沸水中焯水，焯水后捞出备用。
车螺可以跟裙带菜一起煮汤吗?
1、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
车螺芥菜汤的家常做法是什么?
1、准备材料：将车螺提前用清水浸泡，让其吐净沙子。芥菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。姜切片，蒜拍碎备用。处理车螺：将车螺放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至车螺壳口张开即可捞出，沥干水分。炒香调料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
2、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
3、做法：车螺洗净，芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片；炒锅加少许油，煸香姜蒜，下车螺翻炒；车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，锅烧开水，下芥菜；芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮片刻，加盐和胡椒粉调味后就可出锅。
如何煮车螺汤
1、将车螺用清水洗净，准备好其他辅料。 锅内加足够的水，烧开后放入车螺，焯水煮沸，捞出备用。 另起锅，加入适量花生油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和葱段，煸炒出香味。 加入煮车螺的汤，再加入适量的料酒，煮沸。 将焯过水的车螺放入锅内，继续煮沸，撇去浮沫。
2、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟。车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙。锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟。出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅。
3、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
