吊炉饼是一种受欢迎的早餐选择，它口感酥脆，香气四溢，既可以搭配咸食也可以搭配甜食。而关键的一步就是如何和面，让吊炉饼更加美味。
首先，准备好所需的材料：面粉、水、盐和油。将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水搅拌成面团，注意水的用量要适中，不能太多也不能太少。接着加入少许盐，调味提鲜。最后，再加入一些油，可以让面团更加柔软滑润。
接下来，开始揉面。将和好的面团放在案板上，用手掌揉搓，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一些耐心和力气，但是揉面的时间越长，吊炉饼的口感就会更好。
完成揉面后，将面团盖上湿布，静置一段时间让面团充分发酵。当面团发酵至两倍大小时，即可将其分割成小块，擀成薄片，用刀切成适当大小的形状。
最后，将切好的面片放入热油锅中炸至金黄酥脆，即可享用美味的吊炉饼了。搭配咸菜、豆浆或者果酱，早餐更加美味可口。
通过以上方法和面制作吊炉饼，不仅可以保持其酥脆的口感，还能让早餐更加丰富多样，为新的一天注入活力。赶快动手尝试制作吧，让你的早餐更加美味！
