拔丝地瓜是一道家常美食，口感酥脆甜美，十分受人喜爱。想要在家也能做出美味的拔丝地瓜吗？下面就为大家分享一款简单又美味的做法。
首先，准备好新鲜的地瓜，将其洗净去皮，切成条状。然后将地瓜条放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
接着，准备一碗淀粉，将焯烫后的地瓜条均匀裹上一层淀粉。炸锅中倒入适量的油，将裹好淀粉的地瓜条放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
最后，将炸好的地瓜条摆放在盘中，然后准备拔丝。将白糖和水放入平底锅中，小火煮至糖溶化，颜色变成浅黄色即可，然后淋在炸好的地瓜条上，让糖汁均匀的裹在地瓜条上，即可完成。
这样做出来的拔丝地瓜，外酥内软，甜味浓厚，香甜可口，简单易做又美味可口，是一道适合全家人共享的美食。赶快动手试试吧，相信会给你带来意想不到的惊喜！
