早堂面，一道经典的中国传统美食，其肉是否是卤的，一直是人们热议的话题。早堂面的肉一般是用卤水浸泡过的，以增加肉的香味和口感。这种独特的烹饪方式使得早堂面的肉质鲜嫩多汁，入口即化，美味诱人。
卤水是由各种香料和调味料熬制而成的，其中包括桂皮、八角、草果、甘草等，这些香料的独特香味能够充分渗透到肉中，使得肉质更加鲜美。在烹饪过程中，肉会慢慢吸收卤水的味道，变得更加美味可口。
除了卤水，早堂面的面条也是不可或缺的一部分。面条Q弹有嚼劲，搭配上卤水浸泡过的肉，口感更是绝佳。这种搭配使得早堂面成为了人们钟爱的美食之一，不仅仅因为其美味，更因为其独特的风味。
早堂面的肉是卤的，这种烹饪方式赋予了肉独特的风味，让人回味无穷。无论是早晨的早点还是下午茶的小吃，早堂面都是一个不可错过的选择，让人在忙碌的生活中，享受一份美味的舒适。
