那么面茶需要熬到什么程度呢可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些芝麻盐，这样一碗老北京风味小吃面。
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面茶是用黍子面或小米面做的，把黍子面或小米面煮成的糊状物表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状，转着圈地浇在面茶上是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃，名称是叫面茶，其实叫面汤是更为合适的小米面或。
那么面茶需要熬到什么程度呢？可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了3然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些芝麻盐，这样一碗老北京风味小吃面茶就。
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受。
可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些芝麻盐，这样一碗老北京风味小吃面茶就做好了。
面茶的做法步骤1准备好所需的材料，小米面100克食用精盐10克芝麻50克姜末10克碱面5克麻酱50克凉水1000克2把芝麻炒成浅黄色，并用擀面杖压碎，放入盐搅拌3把小米面倒入盆中，然后分别加入姜末精盐。
面茶是老北京的早点，小吃，它是用糜子面熬制而成，盛在碗里上面淋上一层芝麻酱，然后撒上一层花椒盐，这就是老北京的面茶，不过现在吃不着了，因麋子可能产量低，没什么人种了吧，现多改用小米面了，完全不是过去旳。
