油炸刁子鱼是一道美味可口的传统菜肴，但有时候可能会剩下一些没有吃完。那么，如何把剩下的油炸刁子鱼加热，并且制作成简单又美味的翻炒菜品呢？下面就为您介绍一种方法。
首先，将剩下的油炸刁子鱼取出，待其回温至室温。然后，将鱼肉剔去鱼刺，撕成适口大小的块状备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，放入蒜蓉和姜末爆香，再加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，煸炒出香味。
随后，将刁子鱼块放入锅中，翻炒均匀，待鱼块均匀裹上酱汁后，撒上适量的葱花和香菜，煸炒均匀即可出锅。
这样简单又美味的炒刁子鱼就做好了，口感香脆，鱼肉鲜嫩，回味无穷。这道菜不仅可以解决剩菜问题，还可以增加一道下饭菜品，绝对是您的餐桌上的一道亮点。赶快动手试试吧！
