油炸泡椒是一道简单又美味的家常菜，口感酸辣爽口，香脆可口，是很多人喜爱的下饭菜肴。下面就来分享一下如何做一道好吃的油炸泡椒。
首先，准备好新鲜的泡椒，将泡椒洗净去蒂切成小段备用。然后准备适量的面粉和淀粉，将泡椒均匀裹上面粉和淀粉，使其表面均匀覆盖一层薄薄的粉末。
接着，将油烧热至七成热，将裹好面粉的泡椒小心放入油锅中炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
最后，将炸好的泡椒放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、醋和少许蒜末，快速翻炒均匀，让调料均匀裹在泡椒上即可出锅。
这样做出来的油炸泡椒酸辣开胃，口感香脆可口，非常适合搭配米饭或者啤酒，是一道下饭菜肴，也是下酒佳品。希望大家尝试一下，享受这道美味的家常菜。
