海南鸡饭是一道美味可口的传统海南菜，以其米粒金黄、色香味俱全而闻名。想要做出一道口感鲜美、米粒金黄的海南鸡饭，关键在于选料与烹饪技巧。
首先，选用优质的香米是制作金黄米粒的基础。在煮饭之前，可以将米浸泡30分钟，使米饭更加饱满，口感更好。煮饭时，水要稍微少一些，火候要掌握得当，可以适量加入几滴食用油，煮至米粒金黄，松软可口。
其次，烹饪海南鸡饭时，选用优质的鸡肉，先用盐腌制，再用姜片和葱段煮熟，使鸡肉鲜嫩可口。烹饪米饭的同时，可以准备一锅清淡的鸡汤，煮沸后将鸡肉放入，煮至鸡肉熟透，口味鲜美。
最后，将金黄的米饭盛入碗中，配上鲜嫩的鸡肉和清淡的鸡汤，再搭配一些蔬菜和调味料，如葱花、姜丝、辣椒酱等，让整道海南鸡饭色香味俱全，美味可口。
制作一道米粒金黄、色香味俱全的海南鸡饭，关键在于选料和烹饪技巧的掌握。只有选用优质的食材，并掌握好火候和烹饪方法，才能做出一道地道的海南鸡饭，让人回味无穷。
