炒尖椒干豆腐是一道地道的川菜，口感香辣鲜美，是许多人喜爱的家常菜之一。在制作这道菜的时候，很多人会考虑是否要放酱油来提味。事实上，放酱油与否完全取决于个人口味，但一般来说，加入少许酱油可以增添菜肴的鲜味，但不要放得太多，以免盖过了尖椒和豆腐的原味。
而在搭配配菜方面，炒尖椒干豆腐通常会搭配一些清淡的蔬菜，如青椒、胡萝卜、蘑菇等，这样可以增添菜肴的口感和营养。此外，一些肉类如瘦肉丝、鸡丝等也是不错的选择，可以增加菜肴的丰富度和口感。
除了蔬菜和肉类，炒尖椒干豆腐还可以搭配一些海鲜类食材，如虾仁、鱿鱼等，这样可以为菜肴增添一些海鲜的鲜味，让整个菜品更加美味可口。
炒尖椒干豆腐不仅是一道美味的川菜，而且搭配配菜的选择也是多种多样的。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，只要搭配得当，都可以为这道菜品增添不同的风味和口感，让你的餐桌更加丰富多样。
