炒山野菜是一道简单又美味的家常菜，富含丰富的营养成分，口感清脆爽口。下面就和大家分享一下炒山野菜的制作方法。
首先，准备好新鲜的山野菜，可以选择菜心、蒲公英、苦苣等野菜。将山野菜洗净后切成适当大小的段或片备用。
其次，将蒜蓉、姜片和干辣椒放入锅中煸炒出香味，然后将切好的山野菜倒入锅中，翻炒均匀。
接着，加入适量的盐、味精和鸡精进行调味，再加入少许清水焖煮片刻，待山野菜变软后，淋入少许香油，拌匀即可出锅。
最后，将炒好的山野菜盛入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可端上餐桌享用。
炒山野菜简单易做，口感清香可口，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！
