炒白果是一道常见的家常菜，制作过程中是否需要焯水是一个备受争议的话题。有些人认为焯水可以去除白果的苦味，使口感更好；而另一些人则认为焯水会导致白果失去营养。那么，究竟应该如何处理呢？
其实，炒白果是否需要焯水主要取决于个人口味和习惯。如果你喜欢清淡的口感，可以选择先将白果焯水，去除部分苦味和杂质，再进行炒制；如果你喜欢保留白果的原汁原味，也可以直接进行炒制，不进行焯水处理。
无论你选择哪种方式，都有一些小贴士可以帮助你制作出美味的炒白果。首先，选用新鲜的白果，去除表皮后切片或切块备用；其次，在炒制过程中可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升口感；最后，在炒熟后可以撒上一些葱花或香菜，增添颜值和风味。
炒白果是否需要焯水并没有一定的标准答案，关键在于个人口味。不妨根据自己的喜好和经验，尝试不同的烹饪方法，发现最适合自己的做法，享受美味的炒白果吧！
