炖莲子是一道美味可口的传统汤品，莲子被誉为“莲中之王”，具有营养丰富的特点，对健康有很多好处。那么炖莲子前，莲子要泡多久呢？接下来就为大家详细介绍一下。
首先，选购新鲜的莲子，将莲子洗净后放入盆中，倒入清水，泡水时间一般建议为4-6小时，这样可以让莲子吸足水分，炖制时更加容易入味。
接下来，将泡发的莲子放入炖盅中，加入适量的水，水量要稍微高于莲子，然后加入适量的冰糖或红糖，再加入一些枸杞或者红枣，这样可以增加汤品的香甜味道。
然后，将炖盅置于文火上，慢慢炖煮，炖的时间大约为1-2个小时左右，直到莲子变得软糯入味即可。
最后，根据个人口味可以适量添加一些冰糖或者蜂蜜来调味，让汤品更加美味可口。
炖莲子的泡水时间为4-6小时，炖制时间为1-2小时左右。通过以上简单的步骤，就可以轻松炖制出一道美味可口的莲子汤，不仅味道鲜美，而且对身体健康也有很多好处。赶快动手试试吧！
