想要做出一道美味可口的炸泥鳅吗？不妨跟随以下简单的步骤来一次性成功制作吧！
首先，准备新鲜的泥鳅，将其洗净去腮、去内脏，然后用刀在泥鳅身上划几刀，这样有助于入味。
接着，将泥鳅放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让泥鳅充分吸收味道。
然后，准备一个干净的平底锅，倒入适量的油，待油温热后，将腌制好的泥鳅一个个放入锅中炸制。炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
最后，将炸好的泥鳅装盘，撒上少许香菜或葱花进行点缀，即可上桌享用了。
这样一道简单的炸泥鳅就完成啦！外酥内嫩，味道鲜美，香气扑鼻，相信你一定会爱上这道美味佳肴。赶紧动手试试吧，保证让你吃个过瘾！
